簡単！ハウツー食堂　駅前店

豚肉とキムチＨは相性抜群。煮ても炒めても、そして揚げてもおいしくいただけます。




■材料（４分）■

豚肉 … もも薄切り肉（１２枚）
白菜キムチ … １５０ｇ
大葉 … １２枚
小麦粉 … 適宜
溶き卵 … 適宜
パン粉 … 適宜
サラダ油 … 適宜



■つくりかた（４人分）■

【１】 白菜キムチは細切りにして、水分をぎゅっと絞る。
　　　
【２】 豚薄切り肉１枚をまな板の上に広げ、端に大葉をのせ、その上に【１】のキムチをのせてしっかりと巻く。この要領ですべてを巻く。

【３】 【２】に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、パン粉をしっかりとつける。

【４】 １７０度に熱したサラダ油に【３】を入れ、中火でキツネ色になるまで揚げる。



【メモ】具の主役はキムチなので、細切りにしたものをぎっしり入れる。キムチにしっかりと味がついているので、ソースはかけず、絞ったレモン汁でさっぱりといただく。




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