簡単！ハウツー食堂　駅前店

カリカリのにんにくチップはたっぷり多めに入れよう。



■材料（４人分）■

冷凍ポテト … ４００ｇ
ハム … ４枚
にんにく … ３かけ
揚げ油 … 適宜
（調味－Ａ）
　パセリ … 大さじ３（みじん切り）
　マヨネーズ … 大さじ１
　牛乳 … 大さじ1/2
　しょうゆ … 小さじ1/2
　こしょう … 適宜



■つくりかた■

【１】 ハムは１ｾﾝﾁ幅に切り、にんにくは横薄切りにして真中の芯を竹串で取除く。
　　　
【２】 フライパンに揚げ油を深さ２ｾﾝﾁ入れ、にんにくを加えて弱火にかける。たまに返しながらじっくりと揚げ、色がついてカリカリになったら油をきって取り出す。

【３】 【２】のフライパンにポテトを入れて中火にかける。たまに返しながら揚げて、竹串がスーっと通ったら火を強めてカラッと揚げる。

【４】 ボウルに（調味－Ａ）の材料を合わせて混ぜ、ハム、にんにく、ポテトを加えてあえる。



【メモ】
じゃがいもをゆでるより冷凍ポテトをササッと揚げたほうが時間も短縮できる。


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