簡単！ハウツー食堂　駅前店

わさびの香りを生かしたドレッシングで。
れんこんは｢花粉症｣に効果ありますよ。





■材料（４人分）■

れんこん … ８０ｇ
生ハム … ８枚（薄切り）
レタス … ２枚（好みのサラダ野菜で）
（ドレッシング－Ａ）
　練りわさび … 小さじ２
　酢 … 大さじ１
　しょうゆ … 小さじ２
　サラダ油 … 1/4カップ
　砂糖 … 少々



■つくりかた■

【１】 れんこんは皮をむいて薄い半月切りにし、酢水にさらす。酢少々を加えた湯でさっとゆでて氷水にとり、水気をしっかりきる。レタスは食べやすくちぎっておく。
　　　
【２】 （ドレッシング－Ａ）をよく混ぜ合わせてわさびドレッシングを作る。

【３】 【１】のれんこんとレタスと生ハムを盛り合わせ、【２】のわさびドレッシングをかける。



【メモ】
れんこんはしっかり水気をきること。


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