簡単！ハウツー食堂　駅前店

季節のトマトとヘルシー素材ゴーヤ加えて中華風でいただきます。




■材料（４人分）■

トマト … ４個
いか … 1/2ぱい
ゴーヤー … 1/2本
（ドレッシング）
　しょうが … 小さじ１（みじん切り）
　ねぎ … 大さじ１（みじん切り）
　砂糖 … 小さじ１
　しょうゆ … 大さじ１
　塩 … 少々
　こしょう … 少々
　ごま油 … 大さじ３1/3


■つくりかた■

【１】 トマトはくし形に切る。ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにしてシャッキッとゆで、すぐ冷水にとって水気をきる。
　　　
【２】 いかは輪切りにし、さっとゆでて水分をとる。

【３】 （ドレッシング）の材料を混ぜ合わせ、【１】【２】をあえる。




【メモ】
ゴーヤーの苦味をやわらげるには、下ゆでする時は、水からゆでていくのがコツ。


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