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December 21, 2006
カテゴリ：料理
鮭ごはん 豚肉と青梗菜の炒め物 ごぼうと蓮根のきんぴら 豆腐とわかめの味噌汁 材料（２人分） 豚肉…100ｇ（下味：酒…大1/2・片栗粉…小２） 青梗菜…２株 うずら卵…６個 人参…４センチくらい エリンギ…50ｇ にんにく…1/2片 酒…大1/2 味覇…適量 水…1/4カップ サラダ油…大1/2 １．下ごしらえ 豚肉は５センチ幅くらいに切り、酒と片栗粉をもみ込む。 青梗菜、人参、エリンギはお好みの大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。 うずらの卵を茹でておく。 ２．炒める にんにくをサラダ油で色づくまで炒め、豚肉を入れ、 火が通ったら人参、青梗菜の茎、エリンギ加えて炒め、 味覇、水を加えてふたをする。 しんなりしたら青梗菜の葉とうずらの卵を加えて さっと炒めて出来上がり。 めんつゆで味付けし、香り付けにごま油を少し入れました。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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