レストランをプロデュース

更新が遅くなって申し訳ありません！！
「餃子バル１９６４」が開店して３日が立ちました。

閑古鳥が鳴いててブログが書けないのでは・・？
と思われた方には大変ご心配をおかけしました（笑）

実は開店したばかりのせいか、初日からかなりの
お客さまにご来店いただき、お持ち帰りも予想以上の
ご注文をいただき嬉しい悲鳴をあげております！！

１日目は早々に２００皿を突破。シソ餃子と水餃子が
売切れてしまい、お客様にご迷惑をおかけしました。
でも、もう大丈夫です。２日目以降は、オーナーと
キックボクサーを目指すアルバイトくんが必死になって
昼２回の餃子の仕込みに励んでおります☆


ともあれ、今出店は理想的な立地にハマッたおかげで、
当初考えていたターゲット層より幅広い世代のお客さまに
ご来店いただいています。

夕方１６時の開店時間になると・・・
まずお買い物途中の主婦の方々からテイクアウトの
ご注文が入ります。また、ご近所グループの方々が
ご来店して一杯。

１９時を過ぎると・・・
今度は会社帰りのお一人さまや、カップル、
数人のグループ、の方々が次々とご来店され
閉店の２３時までまんべんなく回転！！

これは前渋谷イベント店ではあり得なかった
（当社にとっては）スゴーーーイことなのです。


まだまだオペレーションは未熟でありますが、
連日さまざま見直し改善しております。
なにとぞご愛顧の程、お願いいたします♪


地域密着型って良いですね。
すでにご近所のおじいさまと仲良し？になりました。
またリピーターの方もチラホラ・・♪


美味しい餃子の専門店が開店しました！！
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