我が家のごはん　Produced by BAP

全18件 (18件中 1-18件目)

1

• 

  子供用防災頭巾カバー

  ↓と、防災頭巾って今どうなっているのか楽天見てみたら、いやぁ、今どきの防災頭巾って、洒落てるのねぇ。昔はねぇ、お針仕事が上手なおばさんが、古い着物で作ってくれたものだったんで、花柄だったりしたのに。子供用防災頭巾カバー

  2022年05月06日

  コメント(0)

• 

  糖質制限食：おからとこんにゃくと鶏肉のカオパッド

  糖質制限食：おからとこんにゃくと鶏肉のカオパッド料理名：チャーハン作者：KAZUMASA MASUDA■材料（3人分）生おから / 150gこんにゃく / 150g卵 / L玉3個（165g)鶏はむ / 100g長葱 / 150gカピ（海老の塩辛） / 小さじ1/2おろしにんにく / 小さじ1/4(3g)水 / 50cc胡椒 / 小さじ1/4ナムプラー / 小さじ1「鶏がらスープ」の素 / 小さじ1サラダ油 / 大さじ3塩 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント１人前糖質5.3gなのでおかわりしてもOK！ｗ 冷めても美味しいです！こんにゃくはヨコオデイリーフーズの「３色玉こんにゃく」を使うと、色合いも良く出来ます！＾＾詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  2011年12月21日

  コメント(1)

• 

  旬のサツマイモ！さつまいもの炊き込みご飯

  秋にあると、炊き込みご飯が無性に恋しくなります。なにしろ、スーパーや八百屋さんに行くと、栗、さつまいも、しめじ、舞茸、松茸、牛蒡、人参、蓮根と、炊き込みご飯にうってつけの材料がたくさん並んでいるのですから、誘惑がいっぱいです。 しかもお値段も安かったりしたら、そりゃもう「お買い物したスイッチ」が入ってしまって大変。一つ間違えれば、   「こんなに買って、アタシ、どうしよう！！」   と言う事態も招いてしまうことに！！（←先日、そうなっちゃった人） と言うわけで、今日は、その中の衝動買いスイッチで買った野菜消化のため、「さつまいもの炊き込みご飯」を作ることに。折しも、ご近所のスーパーに寄ったら、 秋刀魚が１匹７８円！！これ買っちゃいますよね！？奥さん！   と言うわけで、我が家の今晩の夕食は、「秋刀魚の塩焼き」「鮪の山かけ」「卯の花」「南瓜の煮物」「黒豆」「烏賊の塩辛」「油揚と長葱の味噌汁」 「さつまいもの炊き込みご飯」 でした。我が家ではお料理は俺、ご飯を盛るのは相方ってルールに何故かなっているのですが、相方、ご飯の釜開けた瞬間、 うわー！！  と声あげちゃってました。ええ、マジ美味しかったです！！ と、言うわけで、今日のレシピ、 旬のサツマイモ！さつまいもの炊き込みご飯料理名：さつまいもの炊き込みご飯作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）さつまいも / 1/2本（約150g)白米 / 3合日本酒 / 大さじ2かつおだし / 700ccみりん / 大さじ１塩 / 大さじ１醤油 / 大さじ１■レシピを考えた人のコメント余ったさつまいもはマヨネーズと塩胡椒と一緒に潰して、パセリを混ぜ込んであげると、さつまいもの常備菜もう１品できます＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月16日

  コメント(0)

• 

  簡単！長葱と玉葱と柚子のディップ

  簡単！長葱と玉葱と柚子のディップ料理名：長葱と玉葱と柚子のディップ作者：KAZUMASA MASUDA■材料（8人分）玉葱 / 1個長葱の青いところ / 3本分大葉 / 1束レモン / 1個柚子 / 1個パセリ / 1把オリーブ油 / 大さじ２マヨネーズ / 大さじ4塩 / 大さじ1.5粗挽き黒胡椒 / 小さじ1粉からし / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント色合いがとても綺麗なので、お豆腐に添えるだけでも、ちょっとした華やかな一品に。白身魚のソテーや、サーモンのムニエル、鶏はむとも相性抜群です！詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月15日

  コメント(0)

• 

  食物繊維たっぷり！ヘルシーで美味！野菜の皮きんぴら

  昨日はホームパーティーでした。和食中心のパーティー＆殆ど参加者が女子だったので、「もうこれは野菜料理、それも和食で行くしかないな！） と、我が家の定番、「野菜の皮きんぴら」を作りました。 食物繊維たっぷり！ヘルシーで美味！野菜の皮きんぴら料理名：きんぴら作者：KAZUMASA MASUDA■材料（8人分）大根の皮 / 1個人参の皮 / １個牛蒡の皮 / 1本分蓮根の皮 / 3本分日本酒 / 100CC醤油 / 大匙3赤酒 / 大匙2だし汁 / 20cc砂糖 / 4/1カップにんにく / 2欠輪切り唐辛子 / 少々黒胡麻油 / 大匙3煎りごま / 大匙３■レシピを考えた人のコメント野菜の皮は普段は捨ててしまうものですが、こうしてキンピラにしてあげると、ぶっちゃけ普通のキンピラに後戻りできません！家計にも優しく、お弁当のおかずにも！詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月14日

  コメント(0)

• 

  水五訓

  料理を作る時は出来る限り「いい水」を使うようにしています。     この「水五訓」、貴船神社のものです。 貴船は「日本のルルド」と言われているほどの名水のあるところ。 古くは「気生根」と言われていたとのことで、実際に訪れると、まさに「水」は「いのちの根源」だと感じさせてくれます。  「水は命の源ですが、汚いものを洗い流す浄化力もまた優れています。清らかな水は、心の中の汚れまでも清めてくれます。心が洗われると元気がよみがえります。」  と貴船神社の方が書かれています。  「いのちの根源」である「水」   今日は満月ということもあって、我が家の「いのちの根源」の「水」を貯めておく水瓶のメンテナンスをしました。     この水瓶は紹興酒を醸す瓶をウオーターサーバーにしちゃったというレア物。「京都太秦しぜんむら」というところから買った奴です。 そして、中には備長炭、トルマリン、EMセラミック、チベット水晶が入っています。     備長炭はお湯で煮出して、天日で干すだけ。トルマリンと水晶は満月パワーを頂くために、満月に晒します。 そうしてメンテが終わった、備長炭、トルマリン、EMセラミック、チベット水晶を、一度、水に晒してから、再度、水瓶に入れ、キッチンコートのウォーターサーバーでタダで頂けちゃう、「RO純水」を入れます。   RO純水自体は、純水と言うだけあって、ミネラル分も無く、美味い水ではありません。 本当に美味しいのはやはり良い水源で汲んできた水です。  うちから近くだと新井薬師か大宮八幡か妙法寺にでも行けば汲んでこれるのですが、それもさすがに手間です。  そこで、水道水よりはマシだし、とりあえず放射能汚染の面で言えば、安全な「RO純水」のお世話になっています。  「無料で手軽に汲みに行ける」  と言うのが何よりです。  昔は日田天領水とかブリタの水にハマっていましたが、何しろランニングコストが馬鹿にならず、途中挫折＾＾；  水が「いのちの根源」だと気付かされるのは、ご飯と味噌汁を作った時です。 野田琺瑯の鋳物の釜で米を炊き、ちょっと手間だけど、南部鉄瓶のお湯で作った鰹だしで作った味噌汁。  なんで白米と味噌汁だけでこんなに美味いんだ！ 日本人に生まれてきて良かった！  と、なんだか「美味しんぼ」の登場人物になりきれちゃう瞬間です。 というわけで、今日は満月。あいにくの雨ですが、ココロのケガレ（汚れ、気枯れ）をとるのにうってつけの日。 今日も、美味しい水で作った料理で、「気枯れ」もとれました。   最後に水五訓をもう一度読んで、ココロのリセット。そしてチャージなどを。

  2011年11月11日

  コメント(1)

• 

  温泉卵

   温泉卵って最強のトッピングだと思う。今日は「カレーパスタ」にした。手順は簡単だ。パスタはレンジでパスタで茹でてしまう。パスタ２人前と水をレンジでパスタに入れて、レンジで１５分。中華鍋にオリーブ油を敷き、短冊切りにした長葱1/3本を炒め軽く焦がし、そして作り置きのキーマカレーを加えて温めておく。パスタが茹で上がったら、水気を切ったパスタを鍋に入れて軽く炒める。仕上げに刻みパセリと温泉卵をのせる。ただそれだけで、絶品のカレーパスタが出来上がる。我が家の食卓には１日に１回は温泉卵が使われる。手順は至って簡単で、MKのホームベーカリーMBH-100に水と生卵を4個入れ、「温泉たまご」コースで40分放置プレイ。出来上がった温泉卵は冷蔵庫で保存しておくのだが、他の生卵と区別するために、印をつけておく。我が家では「の」と書く。何故「の」なのか？理由は無い。そうして出来上がった温泉卵は、朝な夕なに我が家の食卓を彩る。朝食の時はそのまま塩だけかけて、そして週末のブランチにはトマトソースのパスタやタイ風のチャーハンにのせる。そして極めつけは「ボンカレーにイシイのハンバーグ」に温泉卵をのせて食べること。これが意外に美味い！！温泉卵最強！

  2011年11月09日

  コメント(0)

• 

  簡単ご馳走！鉄板で焼く豚の生姜焼き

  簡単ご馳走！鉄板で焼く豚の生姜焼き料理名：豚の生姜焼き作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）豚ばら肉 / 700g長葱 / 1本レンジで簡単！生姜焼きのたれ / 2カップ炒りごま / 大匙1輪切り唐辛子 / 少々塩 / 少々胡椒 / 少々グレープシードオイル / 大匙2たまねぎ / ２個レタス / 1/4個■レシピを考えた人のコメントレシピの材料の「レンジで簡単！生姜焼きのたれ」は、http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1640002932/　をご覧ください詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月07日

  コメント(0)

• 

  生姜焼きのたれ

  生姜焼きのたれ料理名：たれ作者：KAZUMASA MASUDA■材料（8人分）たまねぎ / 2個おろししょうが / 70g紹興酒 / 50cc醤油 / 70cc砂糖 / 40gみりん / 70gナムプラー / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント出来上がったタレで、お肉をよーく揉みこんで、30分ほど漬けこんでおくと、より美味しくできます。羊肉でも美味しいですよ＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月07日

  コメント(1)

• 

  米粉でパリっとジューシー熟成肉野菜ぎょうざ

  米粉でパリっとジューシー熟成肉野菜ぎょうざ料理名：餃子作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）キャベツ / 1/2個ニラ / 1把豚挽肉 / 300g干椎茸 / 4枚長葱の青いところ / 2本分おろししょうが / 40gおろしにんにく / 小匙1/2昆布 / 1枚塩 / 大匙１白胡麻油 / 大匙2胡椒 / 小匙1/2紹興酒 / 小匙1蜂蜜 / 小匙１かんてんクック / 4gサラダ油 / 大匙2米粉 / 1/2カップ■レシピを考えた人のコメント餃子を包むとき、通常は片栗粉を使うのが多いのですが、米粉を使うと片栗粉の重さが無くなり、焼き上がりの舌触りもカリっと美味しくできます！是非お試しあれ＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  もやしのナムル

  もやしのナムル料理名：もやしのナムル作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）もやし / 2袋塩 / 少々胡椒 / 少々輪切り唐辛子 / 少々ピーナツ粉 / 大さじ1いりごま / 大さじ1レモン汁 / 少々基本のナムルソース / 1/4カップ■レシピを考えた人のコメント「基本のナムルソース」のレシピはhttp://bit.ly/rrmNixレシピID:1640002885をご覧下さい。詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  ほうれん草のナムル

  ほうれん草のナムル料理名：ほうれん草のナムル作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）基本のナムルソース / 1/2カップほうれん草 / 2把塩 / 少々胡椒 / 少々ピーナツ粉 / 大さじ１いりごま / 大さじ1輪切り唐辛子 / 少々レモン汁 / 少々■レシピを考えた人のコメント「基本のナムルソース」のレシピはhttp://bit.ly/rrmNixレシピID:1640002885をご覧下さい。詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  １０分で出来る「アボカドレモンと長葱のディップ」

  １０分で出来る「アボカドレモンと長葱のディップ」料理名：アボカドレモンと長葱のディップ作者：KAZUMASA MASUDA■材料（8人分）アボカド / 1個たまねぎ / 2個レモン / 1個長葱の青いところ / ２本大葉 / 2束マヨネーズ / 1/2カップ粉からし / 少々塩 / 少々胡椒 / 少々ヨーグルト / 大匙１オリーブオイル / 1カップ■レシピを考えた人のコメント長葱の青いところは捨ててしまう人もいるかも知れませんが、実は旨味の宝庫。アボカドと合わせてディップにしてあげると、お豆腐の上に載せるだけでも超ウマー！です！！詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  おろし玉葱とベビー帆立のペパロンチーノ

  おろし玉葱とベビー帆立のペパロンチーノ料理名：ペパロンチーノ作者：KAZUMASA MASUDA■材料（2人分）玉葱 / 1個トマト / 1個長葱 / 1本にんにく / 3片パセリ / 少々ベビー帆立 / 100gオリーブオイル / 50ccバター / 40g白ワイン / 50cccカピ（海老の塩辛） / 小匙１ナムプラー / 大匙１塩 / 少々胡椒 / 少々パスタ / 2人前■レシピを考えた人のコメント更に濃厚な味が好きな人は、ソースに帆立の肝やイカスミを加えても美味しいですよ＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  豚バラ肉と厚揚と青梗菜の２種の胡麻油炒め

  豚バラ肉と厚揚と青梗菜の２種の胡麻油炒め料理名：豚バラ肉と厚揚と青梗菜の２種の胡麻油炒め作者：KAZUMASA MASUDA■材料（4人分）豚バラ肉 / 300g青梗菜 / 2把厚揚 / 1枚にんにく / 2片塩 / 少々胡椒 / 少々ナムプラー / 小匙１醤油 / 大匙2輪切り唐辛子 / 少々黒胡麻油 / 大匙２白胡麻油 / 大匙２■レシピを考えた人のコメントナムプラーは好き嫌いがありますので、もし苦手な人は入れなくてもＯＫです＾＾胡麻油は白と黒の両方使っていますが、濃厚な方が好きな人は黒だけでもＯＫ！詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  簡単！タジンで１０分で作る鶏はむ

  簡単！タジンで１０分で作る鶏はむ料理名：鶏はむ作者：KAZUMASA MASUDA■材料（8人分）鶏むね肉 / 2枚オリーブ油 / 40cc塩 / 10gブラックペッパー / 小匙1蜂蜜 / 大匙1■レシピを考えた人のコメント出来上がった鶏はむは、もちろんそのままでも美味しいですが、角切りにしてチャーハンの具にしたり、水菜と棒々鶏ソースで和えて棒々鶏にしても美味しいです＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月04日

  コメント(0)

• 

  基本のナムルソース

  基本のナムルソース料理名：ナムルソース作者：bap0204■材料（10人分）タマネギ / 1個黒胡麻油 / 200cc酢 / 200ccにんにく / 3片砂糖 / 1/2カップ蜂蜜 / 大匙1日本酒 / 大匙1塩 / 大匙2食べるラー油 / 大匙2レモン汁 / 小匙1ナムプラー / 小匙1■レシピを考えた人のコメントこのレシピはあくまでもベースのソースなので、塩加減は薄め。ドレッシングとして使う時は、塩胡椒の分量をお好みで調整してください＾＾詳細を楽天レシピで見る

  2011年11月01日

  コメント(0)

• 

  基本のナムルソース

   八百屋さんやスーパーで格安のお野菜とか見かけると、ついつい大人買いしてしまうことってありませんか？  私はあります。 最近、小滝橋交差点のいなげやの隣に、恐ろしく安い八百屋が出来てて、もやしなんか１袋10円なんですよ、奥さん！  ほうれん草もですね、1袋78円！ こりゃもうテンション上がっちゃってですね、おばちゃんたちに混ざって買い付けました、もやしとほうれん草！ 「お浸しにするのもいいなーとか、でもそうするとモヤシはどうしたらいいんだ」 と、悩んだ末に、 「そうだ、ナムルにしよう！ナムルにしとけばビビンパにしても、チゲにぶちこんでもいいし、ビールのつまみにしてもいいもんねー！ナムル大好き、愛してる！！」 と、ナムルを作ることに決定！ で、さっそくナムルソースを作り始めちゃったワケです。  基本のナムルソース料理名：ナムルソース作者：bap0204■材料（10人分）タマネギ / 1個黒胡麻油 / 200cc酢 / 200ccにんにく / 3片砂糖 / 1/2カップ蜂蜜 / 大匙1日本酒 / 大匙1塩 / 大匙2食べるラー油 / 大匙2レモン汁 / 小匙1ナムプラー / 小匙1■レシピを考えた人のコメントこのレシピはあくまでもベースのソースなので、塩加減は薄め。ドレッシングとして使う時は、塩胡椒の分量をお好みで調整してください＾＾詳細を楽天レシピで見る ナムルのソースに「玉葱なんか入れるの？」って思うでしょ？ それが、玉葱入れると、砂糖やら味醂で使って甘味を出したナムルより深ーい甘味が出るんです。 そして胡麻油独特の味のクドさも消してくれる・・・・と言うか、むしろハーモニー奏でちゃったりしちゃう食材！ すりおろし作業は昔は泣きながらおろし金でやってましたけど、今はブラウンのマルチクイック使っちゃってるのでもう楽ったらありゃしない。   玉葱は火を通すと、更に糖度も増し、旨味も出るし、酢もちょっと温めてあげた方が、きつさが取れますしね。一緒にレンジでチンしちゃう。 で、出来上がったナムルソース、ぶっちゃけ殆どの野菜に合っちゃいます。 千切り大根、山芋、レタス、キャベツ、アスパラ・・・・・と、もう数え始めたらキリがないんでこの辺でｗ  あ、ちなみに今、小松菜もお安いので、小松菜オススメですわよ！奥さん！ 

  2011年11月01日

  コメント(0)

全18件 (18件中 1-18件目)

1