鶏肉とジャガイモのしょう油煮

鶏肉とジャガイモのしょう油煮 材料2つの絶品レシピ338 半端に残っていた白滝も入れました。 20．鶏肉とジャガイモのしょう油煮 材料（2人分） 鶏もも肉　1枚（200g） じゃがいも　2個（250g） 調味料 A（酒1/8カップ，湯1/2カップ，砂糖，しょうゆ各大さじ1/2） ごま油　大さじ1/2 作り方 1．じゃがいもは半分に切り，水でさっと洗って水気を切る。 2．鶏肉は一口大に切る。 3．フライパンにごま油を熱してジャガイモをいため，焼き色が付いたら鶏肉を加えて炒め合わせる。 4．肉の色が変わったらAを順に加え，煮立ったら弱火にして落し蓋をし，ジャガイモが軟らかくなるまで20分ほど煮る。 　 ポイントはジャガイモを焼き色が付くまで焼いておくことです。 肉じゃがと違って，香ばしさが若干残っている気がします。 アレンジで入れた白滝にもしっかり味が染み込んでました。 カタログで取り寄せた蓋付きフライパンが大活躍です。