わたしの部屋

ウチの与太杏子、一昨日は風雨やや強く多数落下。

そして先日、昼頃俄かに強風吹いて
またしてもボタボタと…

ビオトープにも降ってくるから、メダカもびっくりだよ。

落ちたやつもそのままにはできないから、拾って拾って
そしたら、でっかいボールに山盛りよ！

拾い集めてる最中にも風が吹くたびに落下するので
こりゃいかん！
放っておくと、殆どがキズものになってまう！

与太の上にキズものになってもうたら？

てんで

わたしは渋々、レジ袋に紐を通して首にぶら下げて
脚立に這い登って
カニがえさを取る風体で杏子を収穫したのでした。

採り進めるうちにだんだん紐が食い込んで

ゲッ！こりゃなんかの拍子に、
袋が後ろに回れば、思わぬ首つり事故じゃね？

あわてて袋を取りかえて、木の股に飛び移って、またカニになる。

どれくらい取れたろか？

4日前に採ったヤツを測ると3㎏、
今日採ったやつがそれ以上あるからおよそ4㎏か？
で、落下したヤツが2～3㎏ある。

ほんとは、こいつが与太でなければ、ご近所に配れば始末できるのだが
なんつったって与太だからそれもできない。

十数年前、収穫したヤツがあまりにも美味そうだったから
会社のお局にあげたら
ジャムにすると言って喜んだが

「スジが多くて、ウラごしができない…」だと。

こうなれば生産者の私が始末するしかないではないか！

これから始末に掛かります！

ネット徘徊して、杏の梅干し風、ジャム、干し杏子を作ることにした。

4日前に採ったやつから責める。
こいつは杏子の梅干し風にする。

落下したヤツはキズモノだから、ジャムしか思い浮かばない。

二つに割って種とって、更に3っつに切って、鍋に入れて砂糖を足して…

すこしおいてから、グツ、グツ、グツ…

途中、煮詰まる前のシロップを掬って水で割って試飲。
あれ？結構いけるじゃね？これって、大それた与太じゃないよね♪

ちょっぴり与太の格が上がったよ。

一時間ほど煮つめて、ジャムはなんとか形になった。

瓶に詰めて煮沸滅菌、鍋の底に残ったやつをトーストで試食。

あれ？これって結構いけるかも？
お局が言ってた、スジなんかどこにもないじゃね♪

売ってるモノとそん色ないじゃね？と自賛。



杏子の梅干し風は、洗ってからアルコール消毒した大瓶に詰めて
氷砂糖と塩を入れて、3重のポリ袋に水を入れて重しに。

後は、ある程度漬かったら、酢と揉みシソを足す。
最後は取り出して干す。と、レシピ通りにやる予定だよ。

そして夕方、へとへとになりながら、
割った杏子の種を取って、皮側を下にして干し網にいれて吊るした。

一週間もしたら、お約束の干し杏子の出来上がりだよ。
ただし、上手くいったら…

これで与太杏子の始末がついたかって？

否、今日採ったやつが、まだ2袋もあるんだよね。

どうすべぇか？と思案してたら

シロップを作って…と家人がぼそり。

だから、あしたの与太はシロップになる予定です。



今日の一句



ビオトープの水底を這う杏子かな





☆ブログランキングに参加しています。
応援よろしくお願いします。↓

ブログランキング
にほんブログ村
​失敗しないベッドの選び方​
転職応援します

浅草ブランデーケーキ2本入 価格：5,940円（税込、送料別) (2023/10/2時点) 楽天で購入