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嗚呼楽天的人生観

2017年06月26日
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テーマ:蒲田(69)
カテゴリ:ブログ
JR蒲田駅西口のサンロードアーケード(狭い通りのアーケード)にある ひもの屋さんの看板がラーメン屋さんと一緒になってる?もしやコラボ??と思って気になっていたので後日伺ってみた所、その日がオープン初日だった模様です。

麺屋 新星というお店です。


お店は16席程度なのですが…さすがにオープン初日とあってか、店員さんの数が多いです。(厨房に4人、フロアに2人はいらしたような)

その割にはカウンターのピッチャーの2つとも空なのに誰も気にせずで、そういった部分も初日ならでは?まぁ今後は良くなるものと信じます。

お店の推しはメニュー画像の大きさからも鶏白湯醤油ラーメンだと思うのですが、今回は鶏白湯塩をお願いしました。ちなみに食券制ではないようです。


麺はエッジが効いた中細麺ですかね。ザラッした舌触りからも加水率は低めなのだと思います。風味もコシもあり、スープが良く絡んで美味しいと思いました。

スープはトロっと濃厚なのですが、あまり深みが感じられなかったような…そして何よりヌルいのはご勘弁頂きたいです。

オープン初日なので色々と整っていない部分もあろうかと思いますので、また数か月後に伺ってみたいと思います。







最終更新日  2017年06月26日 20時55分21秒
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