嗚呼楽天的人生観

熊本のお酒と言えば焼酎が思い浮かびますが、熊本には日本最南端の清酒蔵（日本酒を造る蔵）があるそうです。それが亀萬酒造さんという1916年年に創業された蔵。

恐らく気候としては酒造りにはギリギリな環境ですが、醪の温度を氷を加えて調整する「南端仕込み」という独自の方法で、南国ならではの方法で作られているのだとか。


パッケージはこのように、光が入らないような工夫がされています。

日本酒への愛情が感じられますね。


米、米麹だけを原料にした日本古来の製法に基づくコクのある純米酒。

本来は燗にすると美味しいとのことですが、まずはキンキンに冷やしてっと。(笑)
味わいは濃厚、どっしりとしたボディの日本酒らしい日本酒ですね。


これが常温になると軽やかさと甘みが増し、それは燗にすると一気に花開きます。

これは美味しい…馬刺しと共に味わいたい熊本の酒でした。