つきももブログ

同居人が「久しぶりにホットケーキ食べたい。」と言ってたので、作ってみました。
よく考えたら、ホットケーキって子供の頃に家で作って以来な気がする。

iHerbでオーガニックのそば粉と全粒粉のパンケーキミックスを見つけたので、これを使うことに。
Arrowhead Mills, Organic Buckwheat Pancake and Waffle Mix, 26 oz (737 g)

【原材料】
有機そば粉、有機全粒小麦粉、有機豆乳粉、ベーキングパウダー（第一リン酸カルシウム、重曹、コーンスターチ）、海塩




粉150g、たまご1個、豆乳伸ばしやすいゆるさになるまで、塩少々で焼いてみました。




上の分量で4枚焼けたので2枚づつ。
1枚はそのままで、2枚目はメープルシロップで食べてみました。

そのまま食べると、蕎麦の味が濃厚でめっちゃ美味しい！！
ごはんはごはんだけで、美味しい全粒粉のパスタはオリーブオイルだけで食べるのが好きな私は
このパンケーキも、何もつけずに食べる方が好き。
ミックス自体に甘みがついてないので、カレーやシチューにも合いそうです。


同居人はきっと、表面が茶色で中が黄色くて、
バターの固まりとメープルシロップが乗っかっている、
いわゆるホットケーキを食べたかったんだと思われる。
リクエストしたのとずいぶん違うモノを食べることになったけど、
これはこれで美味しかったみたいで、嬉しそうに食べてたので良かった。


次に作る時は、たまごなしで焼いてみたり、クレープみたいに生地を薄くして、
何かを巻いて食べるのもやってみよう。



焼くときには、これまたiHerbで買ったマカダミアナッツオイルを使ってみた。
料理にマカダミアナッツオイルを使うのは初めて。
ナッツの香ばしい香りがするので、用途は限られそうだけど、
パンケーキにはとても良く合いました。
トーストにかけても美味しかったです。
Now Foods, Healthy Foods, Organic, Macadamia Nut Oil, 16 fl oz (473 ml)





このオイル食用だけど、アイブロウのメイク落としにも使ってます。
ホホバオイルは今の時期寒すぎて固まってしまうのよー。
毎回溶かして使うのがめんどくさかったので、
マカダミアナッツオイルを導入した次第です。


iHerbの送料無料キャンペーンも今年いっぱいで終わるそうな。
時差の関係で1月1日でも早い時間なら間に合うのかな。
送料無料を良いことに、結構いろいろ買い物しました。
良いものがあったら、またブログにアップします。



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　よかったら使ってみてくださいね。