つきももブログ

vege smile、10月の詳細が決まりました。
9月はセルフスタイルにしましたが、
10月は普通のカフェスタイルでやります。

【日時】
10月5日（日）
10:30～11:00　ミユキさんによる「旬のフルーツで酵母講座」
11:30～15:30　カフェタイム（ラストオーダーは15:00です。）

【場所】
Utaripe（ワンパーエイトビルディング）
〒604-8381京都市中京区西ノ京職司町６７－１５
（1Fが美容院のビルの4Fです。）　

・ＪＲ二条駅　御池通を東へ徒歩１０分
・地下鉄「二条城前」駅３番出口　西へ徒歩５分
・市バス15番・京都バス61,63,64,65「神泉苑」バス停　徒歩１分
（駐車スペースがございませんので近隣のコインパーキングをご利用下さい。）


【詳細】
10：30～11：00
ミユキさんによる「旬のフルーツで酵母講座」
参加費用￥1000
（酵母のお持ち帰りをご希望の方　ビン代別途￥110）

酵母の起こし方や、出来がった酵母の使い方の説明、
ミユキさん手作りの酵母ジュースや自家製フルーツ酢の試飲もありますよ～。
詳しい内容は後日アップしますね。

これは以前いただいた河内晩柑の酵母ジュース。
甘酸っぱくてシュワシュワで美味しい♪



11:30　カフェオープン
10月のお料理はこんな感じです。

【ランチセット】￥2,000
「自家製天然酵母100％ふわふわパン、ハードなパン、
　Rawやスパイス料理をお好きにサンド・乗っけて楽しむランチセット」

サラダと前菜、ココナッツミルクを使ったタイのスープ。
それに、ふわふわ食パン、カンパーニュ、バゲット、雑穀パン、
ひよこ豆のフムス、ベジチリコンカン、
南インドのマッシュポテト（良い茄子が手に入れば、ババガヌシュになるかも。）
の乗ったランチプレートがついてきます。
※食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合があります。

おかずをパンに乗せたり、はさんだり、そのまま食べたり、
お好きなように楽しんで下さいね。


【スイーツ】
sumiさんの美味しいロースイーツをお出しします。
モンブランや抹茶パフェなどを構想中だとか。

sumiさんのモンブラン、一年前にこの記事を見て以来、
→80%はRawなモンブラン。
食べてみたくてうずうずしてます。
でも売り切れそうだな～。


【アフターヌーンティ】
10月は限定5セットお出しします。
ミユキさんによる天然酵母の焼きたてスコーンもついてきますよ♪

お一人様￥2,500
　※お二人様で１セットのご用意ですので、お二人でのご予約をお願いします。
　　サラダ、3段のアフタヌーンティーセット、Rawスイーツプレート、
　　オーガニックハーブティーがセットになっています。　　

アフターヌーンティは時間が決まっています。
11:30～13:15　2セット　満席になりました。
13:30～15:00　3セット
ご希望の方はご予約をお願いします。

9月はこんな感じでした。



【ご予約方法】
お名前・ご連絡先電話番号・お時間と何名様か、
ご希望の内容（酵母講座、ランチセット、アフターヌーンティ）を明記の上、
sumi_rawfood☆yahoo.co.jp
（☆を@に変えてご連絡ください）
までお申込みください。

尚、お席はご相席をお願いする場合もありますのでご了承下さい。


こんな感じです。
10月もたくさんの方に来ていただけると嬉しいです。
お待ちしております。



おまけ：
9月とは違って、10月は3人で１つのランチセットを作るので、
いくら2人の料理が美味しくても、
私のおかずが美味しくなかったら、ランチとしては台無し。
プレッシャーーーー。
でもそれが良い感じにモチベーションになってます。

昨日作ったベジチリコンカンの試作品。
使うスパイスや豆による食感の違いなど、当日まで試行錯誤してみます。