つきももブログ

vege smileは11：30のカフェオープンの前に、
30分の講座を開催していました。

9月はsumiさんのRawスムージー講座、
10月はミユキさんの旬のフルーツで作る酵母講座、
今月は、つきももの豆カレー講座でした。

手に入りやすいスパイスを使った料理で、
「家でも作ってみよう。」って思えるくらい簡単で、
30分という短時間で出来るもの、ってことで、
マスールダル（赤レンズ豆、レッドレンティルとも言う。）を使ったカレーにしました。

（latinaちゃん、写真ありがとう。）

お鍋をのぞき込んでもらいながらのデモンストレーション。
塩とクミンシードを炒るところから始まって、
ニンニクを炒めたり、
仕上げとして、おたまにオイルとホールスパイスを入れて直火で加熱し、
香りを出す方法も見てもらいました。

完成♪
ほんとに簡単であっという間。

家でも作って頂きたくて、オーガニックの豆とスパイスのセット用意したら、
講座に参加された方全員が購入して下さいました。
レシピは一応あるけれど、好みはそれぞれ違うので、
味をみながら好きに調整して下さいね。


なんとlatinaちゃんは、当日の夜に作ってくれました。
嬉しい～。
トマト入りでめっちゃ美味しそう。
他にも作ってみた方がいらっしゃったら教えて下さいね。


参加して下さってありがとうございました。
もし聞きそびれたことや、作ってみて「あれ？」って思ったことなどがあれば、
遠慮なくコメント下さいね。
この時に使ったスパイスは、オーガニックにこだわらなければ、
スーパーで手に入ると思います。
マスタードシードは置いてないところもあるかな。
私はサルーテで買ってます。


おまけ：
始まる前、もーっと緊張するかと思ったら、
意外にそうでもなくてびっくり。
人前でDJするあの緊張に比べたら、
全然大丈夫でした。

と言いながら、講座の始まる10分前からは、ミッシェルガンエレファントをかけて、
集中力と気分を高めました。
こういう時は、レディへでもストーンズでも清志郎でもなく、
やっぱりミッシェルに限るな。