つきももブログ

おからをスパイスで炊いてみました。
自分で思いついたわけではもちろんなくて、
以前サルーテで食べたやつが美味しかったのを思い出して。

まだスタッフとして働く前だったよなーと思って、
ブログをさかのぼってみたら、あった。
→うつくしおやさいプレート＠サルーテ

このショットグラスのようなガラスに入ってるやつです。
クミンがきいてて、めっちゃ美味しかった記憶が。

おからと言えば和風に炊くか、
春巻きの具に入ってるか、
焼き菓子に入ってるか、
くらいしか食べたことなかったので、
スパイスと合わせてあるのは衝撃でした。

見た目も味も全然違うけど作ってみた。


確かにターメリックきかせたけど、
「ここまで黄色くならんでえーやん！」
っていう写真写りに。
（最近、写真がうまく撮れない。）

ある日の晩ごはん（これプラス、サラダと鯖の生姜煮。）


このかぼちゃもスパイス煮。
たっぷりの生姜、クローブ、塩麹で炊いて、
柔らかくなったらシナモンちょっと。


盆休み明けに、晴れやかファームで買ってきたきゅうり。


ズッキーニか、ゴーヤか、ってくらい大きく育ってた。
休みの間収穫されずにずっと畑にいたんだろうなぁ。
きゅうりの青っぽい味が抜けて美味しかった。


おまけ：
ひっさびさの丸1日休み。
目覚ましに起こされない朝でした。
私にしては珍しく、仕事とサルーテ合わせて12連勤でした。
その間、午前半休と午後半休1回づつ取ったけど。

休み取りやすいことが唯一の取り柄な職場なのに、
今週はなぜかそれが叶わず。
でも1個仕事が片付いたので良し。

と言うわけでおつかれビール。
（ちょっと飲んでしまった。）


ヒューガルテンうまー。