明日は京都府庁のこだわりマルシェに出店します。

（菜の花、昨日より咲いてる。） こだわりマルシェのHPはここ→☆ 今回はランチプレートを出します。 メニューは、 菜の花と豆腐のカレー（パラックパニールをヴィーガンで作った的な）、 ひよこ豆のスパイス炒め（チャナスンダル）、 人参のクミンマリネ、ピクルス、雑穀ごはん。 どれかのおかずを選んでいただいて、 eplesuのパンと一緒に食べるのもオススメです。 他に、紅くるり大根のポタージュスープ、 燻製ナッツ（プレーン、チリガーリック、コリアンダー）、 平飼い卵の出し巻きもあります。 テーマがひなまつりなので、菱餅の色をイメージして、 緑やピンクを取り入れてみた。 作ってる時、野菜から出る綺麗な色に毎回感動します。 加熱で色は飛ぶけど、あれこれ試行錯誤したので、 何とかもつと良いな。 明日は暖かくて良い天気になりそう。 遊びに来て下さいね。 そうそう、eplesu、つきももキッチンともに、フードホールに配置されるらしい。 建物の中に入って、探してくださいね。