【小豆島発】つくだに屋さん

日高昆布は石が多いので



コンブを束ねて上下に振り下ろし
石を取り除きます。

石などの付着で、裁断機の刃が
かけてしまうのを防ぐためです。


おおまかに取り除くと



このようにコンブを並べて
裁断していきます。

その後、昆布はベルトにのって
細かい砂や異物は吸引されていくそうです。