和菓子教室１６回目　＊かのこ２種・かるかん饅頭・レモン淡雪羹＊

＊かのこ２種・かるかん饅頭・レモン淡雪羹＊写真が光ってしまい見にくいのですが、手前がかのこ２種です。 大納言ととら豆をそれぞれ餡にかぶせて、艶がけしています。表面にねりきりで葉っぱをつけました。 左上がかるかん饅頭。鹿児島の銘菓で有名ですね。 カステラのような食感でもっちりしています。右上がレモン淡雪羹（あわゆきかん） その名の通り、プシュプシュっと淡雪のように口の中で崩れていきます。 レモンが入っていてサッパリとした和菓子です。