善福寺日記

土曜日の夜、久しぶりに新高円寺「Here　We're　marble」（マーブル）の「ミートラグーのリングイネ」を食べた。
この味、この味。相変わらずおいしいだよな～。
一緒に行ったN子さんが「2口だけ」というので、残りをもりもり食べた。
このレシピはいつか！　と思っている。

「マーブル」はいわゆる「カフェ」なのだが、ハスに構えたものの見方をする私が
初めて「カフェっていいなぁ」と思った店でもある。
最初に飲んだのはアイスティー。
何でもないアイスティーがくるものと思っていたのだが、
クローブ、シナモン、ジンジャーなどいろんなドライスパイスがごろごろ入っていて、
すーっと喉に心地いい。こんないおいしいアイスティーを飲んだのは初めてだった。
ほんの少しの工夫かもしれないけれど心に残る。
以来、私の大好きなカフェになった。

ビール（ハートランドの生がありますよ～）、ワイン、カクテルに合わせたおつまみもあるし、
食べて飲んで喋って喋って、気がつくと5時間店にいた、なんてこともある（こんな時はワインをボトル2本あけてますが）。
おしゃれな空間でスタッフが気持ちいい、
おばあちゃんが1人でカウンターでコーヒーを飲んでいる、
前には、タクシーの運転手が4人、揃って食事をしていた、
子供づれだってぜんぜん大丈夫。
このカフェの中に、一つの「いい街」があるみたい。
だから好き。

さて、くだんの「ミートラグーのリングイネ」だが、
大ざっぱに言えば、ミートソースに生クリームを加えたソースをリングイネにたっぷりからめたもの。
このソースが絶妙においしく、だから謎なのだが、ナッツを細かく砕いたものが入っていることだけは聞けた。
ふむふむ。
あとはなんだろう。トマトと生クリームの味を殺さない程度のスパイスもたっぷり入っているんだろうな。
もしや、何日かおかないと、このまったりさはでないかもな。
チャレンジ欲がめらめら燃えています。

「マーブル」の最寄り駅は丸の内線の新高円寺。
青梅街道を環七方面に歩き、「五日市街道」交差点を左折（JR高円寺方面に）、
右の歩道を歩いて２～３分、オレンジ色の「ｍ」の字が目印です。
高円寺からだと歩いて10分強くらい。