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2011.05.31
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カテゴリ:カテゴリ未分類
シュバルツヴェルダー キルシュトルテ

ピスタチオのアイス添え 

シュバルツバルト自慢の 一皿です



5月28日(土)

青森県大鰐町 茶臼山公園のツツジ観賞の

帰りに寄りました デザートレストラン

シュバルツバルト 紹介します



JR大鰐温泉駅より 徒歩5分

JR奥羽本線の 踏切を渡ると

北欧風の ウッディーな建物が 見えてきます




0528シュバルツバルト2

シュバルツバルト

ネットなどでの 口コミ情報では・・・ 

東北一とも称される デザートレストラン

ひなちゃんは ものすごく 期待して入りました




0528シュバルツバルト3 0528シュバルツバルト4


クラシックが流れる 落ち着いた 大人の空間

ステンドグラスも ほどこされ 天井高く


メニューは デザートが 数種類あり

どれにするか 迷いますが 初来店なので・・・


オススメとして 掲げてあった


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シュバルツヴェルダー キルシュトルテ

ピスタチオアイス添え 820円


この店の 定番の デザートをチョイス


一枚の デザート皿に 演出する

シェフの アート感覚が 光ります





まずは 溶けないうちにと

ピスタチオの アイスを 頂きます


0528シュバルツバルト6

この店を 訪れた皆さんが 

絶賛されている訳が よくわかります


ピスタチオが 香ばしくて 滑らか

それでいて とても濃厚なんです




0528シュバルツバルト7

シュバルツヴェルダー キルシュトルテ 

訳すと 「黒い森の さくらんぼケーキ」


ドイツの 代表的なお菓子です


お酒と シロップに漬け込んだ 

サワーチェリーの 甘酸っぱさと

ココアの深い香りが 口の中で融合




コーヒーにも こだわります



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シュバルツバルト オリジナルブレンド 540円

値段はやや高いが それを上回る 香りの高さ

デザートに負けない 強い風味があります


神戸の 萩原コーヒーの 焙煎豆を使用

期待を裏切らない 特別な満足感がありますよ





最後に 少しだけ 

店の方と お話しをしました


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シェフは 長年 駿河湾に停泊していた

スカンジナビア号という 船の

海上レストランに 勤務されていましたが・・・


この大鰐の山と川が 大変気に入って 

2003年に この店を オープンさせた


(その後 スカンジナビア号は 転売され

スウェーデンに 戻るはずが 潮岬沖で沈没!)



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シュバルツバルト

スペシャルな日に 是非思い切って!


アートな デザートディッシュが・・・

テーブルに並ぶのを 眺めながら ワクワク♪

ハイグレードな ティータイムになりますよ






最終更新日  2011.05.31 21:10:01
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