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カテゴリ:グルメ
金針菜と 海老の炒め 忘れられない 初食感! 1月16日(水) 職場の仲間8人で 新年会をしました 南類家(みなみるいけ)にある 「洛陽花(らくようか)」 八戸で人気の 中華料理店です 広東料理中心の コースの中で ひなちゃん 初めて食べたのが・・・ 「金針菜(きんしんさい)」 ユリの花の 蕾だそうで 鉄分が ほうれん草の20倍! 正確には・・・ ヤブカンゾウという ユリ科の植物の 花の蕾 「ヤブカンゾウ」 中国原産の 多年草です 別名 「忘れ草」 花が一日で 終わる 英名 Daylily 蕾が 黄色くとがって 針に 似てるため 「金針菜」 干したものは 漢方薬として 珍重 精神安定作用が あるそうです 若い 生の金針菜は 鮮やかな 緑色だね 「金針菜と海老の広東風炒め」 金針菜 シャキッとクセがない アスパラの穂先に似た 食感 「忘れない!」 料理は 忘れず 食べる前に 撮る! どれも クオリティ高いね すっかり 紹興酒飲みすぎて 「忘れた!」 タピオカミルクの デザート 撮すの すっかり 忘れ草! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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おはようございます。
忘れ草・・・何か昔の歌があったようですね??写真を撮るくらいですから美味しかったんでしょうね。 (2013.01.19 08:32:42)
こんにちは
食事の画像は 食べてから 思い出す 腹の中が 優先ですね おじゃんにした事 何度もあります 花が一日で 終わる ユリ科の花が 一日とは 珍しいですね 中華料理で 四川を除いて 良く似てるように 思っています トンカツの舌は 空腹 満腹で凄い違いです (2013.01.19 16:02:01)
こんばんは。
へぇ・・ ゆりのつぼみ・・ すごい栄養分があるのですね。 さすが中国4千年の歴史だ! でも色合いが海老さんとマッチして、美味しそうですね。 (2013.01.19 20:20:33)
金針菜 シャキッとクセがない・・・ね!
初めて聞く名前だけど、「忘れな草」なら有名だよね! 中華のセットメニューでも、これなら行けそうだね、旨そう。 またね! (2013.01.20 04:15:10)
ユリって結構花粉が付くので、蕾でも栄養満点なんですね。
こんな蕾でもお料理にされてしまう、ちょっと可哀想な気も・・・?(;_q) 食感はアスパラみたい?(^^; (2013.01.21 20:47:08) |