美味放浪

美味放浪・・・幻の銘酒　甕覗（かめのぞき）

　新潟に幻の銘酒として、甕覗（かめのぞき）があるというのをご存知だろうか。

実は、今回の新潟への小旅行で、昔馴染みの人物より、手交してもらうことが出来たのである。

　この酒は、効能書きによると、

「萬寿鏡　甕覗（かめのぞき）

　この甕覗は、酒蔵の奥深くでとくと熟成させた酒を小甕に満たし、それを柄杓（ひしゃく）で汲むという、茶の湯の所作を模してなどなど、新趣向を凝らしたもの

　酒蔵主人　敬白

　ほくそ笑み甕のひも解く亭主殿　鏡子

　なかなかに人とあらずは酒壷になりにてしかも酒に染みなむ　旅人」

（新潟県加茂市　株式会社マスカガミ謹醸）

とある。歌を添えるなど、風情が良い。

甕覗１

　写真（上は、中央のフタある甕。下は、甕を上から覗いたところ。）にあるとおり、甕に入っているこの酒は、酒を柄杓で注ぐときに甕を覗くからこの名がついたといわれる。

　過日、この酒を気の置けない先輩連中と一杯やったのだが、それはそれはまろやかで溶けるような味であった。日本酒独特の臭みがなく、やや辛口。のどに流れるような味わいである。しかも、常温でこの味である。この酒はただ者ではない。

　先輩の自宅にお邪魔し、休日の昼間から飲み始め（しかし、昼酒はなぜかくもうまいのだろう）、奥様の造られる肴もまた美味しく、甕覗きは飲めば飲むほどまた飲みたくなり、夕方には完全に全員が出来上がってしまった。お酒の神様に、感謝。