志太泉本醸造志太泉流を飲みました

藤枝市の志太泉酒造さんの 志太泉本醸造志太泉流を飲みました 精米歩合 60％ 使用酵母 静岡酵母NEW-5 アルコール度 約15.8% 日本酒度 +6.0 酸度 1.2 本醸造なのにメロン香がしますね 純吟にはかなわないですけど 日本酒度高めでまったり系ではなく飲み疲れしません それに日本酒度の数値ほど辛口に感じられません アテは生シラスなど 志太泉おいしいお酒です