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2016年09月02日
テーマ：日本酒って奥が深いですね(81)
カテゴリ：日本酒
清水の三和酒造さん
臥龍梅 純米吟醸 秋あがりを飲みました  原料米：兵庫県産山田錦（麹米）富山産 五百万石（掛け米） 精米歩合： ６０％ 使用酵母：K１０号系 日本酒度：+３ 酸度：１．４ アルコール度：１５～１６度 春先に上槽して火入れし、ひと夏タンクで貯蔵したお酒です いわゆるひやおろしですね♪ ふくよかなお米の旨さがいいですね けして重くなく 軽さが秋の始まりにちょうどいいですね 臥龍梅さん 季節に応じたいい酒を醸してくれます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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禁玉減酒さん
＞おはようございます。 ＞ ＞ひやおろし、とか、火入れ、とか山廃、とか、日本酒の作り方もいろいろありますね。 ＞ ＞奥が深いです。 ----- 火入れは造り方ではない気がしますが 確かに造り方はたくさんあり やはり歴史が長いせいでしょうね(^ ^) (2016年09月03日 09時36分50秒) |
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