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まなふみつぐの晩酌の日々

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2019年06月06日
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カテゴリ:日本酒
石川のお酒
車多酒造さんの夏酒
天狗舞 超辛純米酒を飲みました


原料米:富山県産五百万石 他(麹米)(掛け米)
精米歩合:麹米60% 掛け米60%
使用酵母:未公開
日本酒度:+11
酸度:1.9
アルコール度:16%

超辛口ということで日本酒度+11ですが
旨味もしっかりとあります
後を引く酸が結構続き
渋みが辛口のキモではないかと思います
初夏の宵にじわっと味わえる辛口
これはアリではないかと思います







最終更新日  2019年06月06日 19時40分54秒
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