381361 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

文章で飯を食う

PR

X

Free Space

Category

Archives

2021.10
2021.09
2021.08
2021.07
2021.06
2021.05
2021.04
2021.03
2021.02
2021.01

Favorite Blog

​女子ゴルフ 10月最… New! alex99さん

■相手を変えたい まゆ3281さん

随筆集と言えどテー… ばあチャルさん

短詩を書くということ msk222さん

SOKEN 宗 初末… hatsusueさん
O.G.Springsteen's W… O.G.Springsteenさん
ジョナサンズ・ウェ… Twistさん
あやしいふるほんや… はるる!さん
食べたり読んだり笑… とおり・ゆうさん
空中散歩:コナベの… コナベ.さん
2005.07.12
XML
カテゴリ:読書家12か月
 夏ばての読書家のすることは、昼寝か読書である。
 昼寝用に向いた本が見つからないので、今日は読書だ。(恐るべし、読書家は昼寝をするのにも、本が必要である)

 「暑い時には、暑い国の料理がよろしい」
 これが、わが家のスローガンである。実は、壇一雄の「壇流クッキング」の中の名言である。
 壇一雄と言えば、「火宅の人」らしいが、わたしは読んだことはない。申し訳ないが、わたしにとって、壇一雄は「壇流クッキング」であり、壇ふみの父親である。


ああ言えばこう食う「ああ言えばこう食う」壇ふみ・阿川佐和子


 壇流クッキング。90以上のレシピが載っている。レシピと言っても分量などは適当である。男の料理。うまそうである。わたしが実際に作ったのは2~3しかないが、すぐにもできそうに思えるのは、筆力であるか。

 さて、暑いときの暑い国の料理。
 カレーである。インド式、西洋式有り。
 ヒヤッ汁である。鹿児島、宮崎あたりの料理らしい。焼きアジの身をほぐし、あぶりみそとゴマとをすり鉢に入れて良くすり、ダシでといて、良く冷やしておく。麦飯にこの「ヒヤッ汁」をぶっかけて食うのだ。アー、食べてみたい。
 

壇流クッキング


 読書家は、異国の料理に思いをはせ、そうめんをすするのである。

  type2size5  ← メールマガジン始めました。「応援メール」です。登録はこちら。試しに、一つ。よろしくお願いします。

※1 わたしが作ったのは、「心平がゆ」草野心平流だそうだ。米コップ一杯、ごま油、コップ一杯、水コップ15杯。2時間ばかりとろ火で焚いて出来上がり。
 食べるときに、好みで塩ふって、どうぞ。

 人気blogランキング ←今日は26位。ありがとうございます。

※2 夜のジャンクフードがコレステロールに一番悪いようだが、腹減ってきたなー。ごそごそ。棚をあさる音。






Last updated  2005.07.13 03:05:48
コメント(10) | コメントを書く


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
別の画像を表示
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、こちらをご確認ください。


 Re:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   ばあチャル さん
「ヒヤッ汁」おいしそう!アジは干物なのでしょうね。一匹づけの塩焼きでもいいかもね。味噌汁の残ったのを冷やしておいて、かけるのはどうかしら?勿論ゴマは振るのだけれど。(手抜き!)

「火宅の人」はなかなかおもしろく私は好きです。(泣いている家族が陰にいるのですが)やはり、おいしいものもでてきました。遺伝子でしょうね。それにしても檀一雄さんは子福者でしたね。 (2005.07.13 05:56:27)

 Re:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   とおり・ゆう さん
確かに暑いと「読書くらいしかすることないじゃん、」って本屋に出かけてしまいます。クーラーきいてるし、夏ばてでも本屋さんくらいには行けるし。
壇流クッキング、読んでみたいな、と思っていました。そうか、楽天フリマで買えるのですね。「向田邦子の料理読本」も合わせて探してみなくっちゃ、です。(2大アコガレ料理本)ありがとうございます。 (2005.07.13 07:39:44)

 檀流クッキング   まゆ3281 さん
おもしろそうですね。
今度ブックオフで探してみよう。
クッキングもの大好きなんです。 (2005.07.13 11:58:40)

 Re[1]:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   tuitel さん
ばあチャルさん
>「ヒヤッ汁」おいしそう!アジは干物なのでしょうね。一匹づけの塩焼きでもいいかもね。味噌汁の残ったのを冷やしておいて、かけるのはどうかしら?勿論ゴマは振るのだけれど。(手抜き!)

>「火宅の人」はなかなかおもしろく私は好きです。(泣いている家族が陰にいるのですが)やはり、おいしいものもでてきました。遺伝子でしょうね。それにしても檀一雄さんは子福者でしたね。
-----
アジは生ものが良いようです。薬味にネギだの、青ジソだの、サンショウだの、ミョウガだの、キュウリだの、ノリだの、刻んでのっけるようです。
適当な杉板(菓子箱のふたと書いてありますが、今時どうでしょうか)に、みそを塗って、あぶります。ここがおいしそう、香ばしそう。
さて、アジは身をハズし、骨と頭からダシを取ります。
うまそうだな。食べたいな。前にテレビで見たときは、氷浮かべたりしていたなー。 (2005.07.13 20:06:43)

 Re[1]:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   tuitel さん
とおり・ゆうさん
>確かに暑いと「読書くらいしかすることないじゃん、」って本屋に出かけてしまいます。クーラーきいてるし、夏ばてでも本屋さんくらいには行けるし。
>壇流クッキング、読んでみたいな、と思っていました。そうか、楽天フリマで買えるのですね。「向田邦子の料理読本」も合わせて探してみなくっちゃ、です。(2大アコガレ料理本)ありがとうございます。
-----
そう言っていただけると、嬉しいですね。ありがとうございます。
「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」
著者が料理にかける愛情が感じられる、おもしろい本です。 (2005.07.13 23:31:10)

 Re:檀流クッキング(07/12)   tuitel さん
まゆ3281さん
>おもしろそうですね。
>今度ブックオフで探してみよう。
>クッキングもの大好きなんです。
-----
中公文庫ですので、よろしくお願いします。一読、おもしろいことは保証します。 (2005.07.13 23:33:22)

 Re:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   緋沙子02 さん
我が家の夏の定番は 冷たいお味噌汁
白味噌で 具はトウガンとジャガイモ
作り方は あったかいお味噌汁と一緒です
冷蔵庫で冷やして食べるとさっぱりして いくらでも食べられます
茗荷で作ってもいけますよ (2005.07.13 23:49:27)

 Re:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   cyn1953 さん
>(恐るべし、読書家は昼寝をするのにも、本が必要である)

同感です。まどろんでいく中で活字を読む、読もうとする、でもまどろむ。そんな感覚がとても贅沢に感じます。
(2005.07.14 20:56:41)

 Re[1]:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   tuitel さん
緋沙子02さん
>我が家の夏の定番は 冷たいお味噌汁
>白味噌で 具はトウガンとジャガイモ
>作り方は あったかいお味噌汁と一緒です
>冷蔵庫で冷やして食べるとさっぱりして いくらでも食べられます
>茗荷で作ってもいけますよ
-----
あー、おいしそう。
冷やし中華や、ざるそばに逃げてばかりでは、夏は乗り切れませんね。
食べる分は頑張らねば。 (2005.07.15 02:22:22)

 Re[1]:夏ばて 「読書家12か月」(07/12)   tuitel さん
cyn1953さん
>>(恐るべし、読書家は昼寝をするのにも、本が必要である)

>同感です。まどろんでいく中で活字を読む、読もうとする、でもまどろむ。そんな感覚がとても贅沢に感じます。
-----
いやー、ありがとうございます。
わたしの思っていたことを、的確に表現していただいてうれしいです。
昼寝用の本は、おもしろくて、エッセイ集のように、どこで切っても良くて、しかも、おもしろ過ぎない。
なかなかむずかしいのですが。
日曜日のNHKの「囲碁の時間」、「将棋の時間」は、時間経過がのんびりしていて、ちょっと考えていると、すぐ眠くなるので、最高です。 (2005.07.15 02:25:39)

Calendar

Comments

 予備校バブル世代@ Re[2]:魔法の杖「国語入試問題必勝法」清水義範(05/09) 10年近く経ってからのコメント、失礼しま…
 ましちゃん@ Re:今日はみんなが知ってる本。一匹足りないブーブーブー。(03/29) はじめまして。 私も、確か小学校一年の…
 ついつい気になった作家@ 推敲について こんばんは。 突然、メッセージを書いて…
 Air Jordans@ Cheap Jordans しくしくとか、7979なくなくとか、変…
 子分@ Re:わかりやすい論理療法 国分康孝(05/15) 国分教授はアメリカのプラグマティズムに…
 tuitel@ Re[1]:表現したい人のためのマンガ入門(02/05) はるる!さん >「ケダモノ」と「調教師…
 はるる!@ Re:表現したい人のためのマンガ入門(02/05) 「ケダモノ」と「調教師」 という関係…
 tuitel@ Re[1]:メタボか?(02/07) ジョナサンさん >私は痩せ型で腹周りだけ太…
 ジョナサン@ Re:メタボか? 私は痩せ型で腹周りだけ太っています。こ…

© Rakuten Group, Inc.