月のおと

おからのふりかけ作りました♪


　　　　　材料（4人分）
　　おから　…250ｇ
　　酒　　　　…大さじ１
　　淡口醤油　…大さじ１
　　塩　　　　　…小さじ３分の２
　　糸がつお　…５ｇ
　　炒り白胡麻…大さじ４




素朴味です。　…かなりうす味、かも。

おから好きなんです。
ついついお豆腐やさん行って買っちゃう。

市販のふりかけは買わないので、レシピ見つけて作ってみました。
青菜を茹でたんにふりかけて、おひたしアレンジも♪

　　　　　　　　　　　＼つくりかた／
　　　　　１、おからをフライパンに入れ中火にかけて、
　　　　　　　温まってきたら弱火にし、ほぐすようにしながら10分ほど炒る
　　　　　２、酒、醤油、塩を順に振り入れて調味し、
　　　　　　　仕上げに糸がつおとごまを加えて炒り混ぜる
　　　　　３、冷ましたら密封容器に入れて冷蔵庫で保存。

　私はこの材料の半分くらいで作りました。適当です～。

　糸がつおを入れて気づきました。先にほぐしておけばよかった～。
　濃い味が好きならもう少し濃い目の味付けにしてもいいかも。
　冷蔵庫で3～4日もつそうです。
　お弁当にいれて持ってってます。

ほかほかごはんの上にふりかけると、炒ったおからとかつおのいい香りがしますよ～♪