723458 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

小桃堂 亜莉のつれづれ日記 おいしい。きれい。きもちいい。

冷たい葛煮

<材料>
鳥胸肉 1枚(又は豚スライス。わが家は肉抜きですが・・・)
オクラ 1パック
シシトウ 1ぱっく
かたくり粉 適量
めんつゆ 適量
<作り方>
1,鳥胸肉は薄くそぎ切りにする。豚スライスの場合は一口大に切る。
2,オクラはへたを落として板ずりし、塩をつけたままさっと下ゆでする。
 ししとうは茎を落として、真ん中1ヶ所に包丁で切れ目を入れておく。
3,鍋に麺つゆと水を2.5:1位の割合で入れ、沸騰したら1の肉にかたくり粉を薄くつけながら入れる。
4,もう一度沸騰したら、弱火にし、おくら、シシトウを入れ、火が通ったら冷蔵庫で良く冷やす。

暖かくても美味しいけれど、この季節はキンキンに冷やしたのが美味しいかも???


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.