小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

焼き鮭すし

＜材料＞
米（黒米を混ぜるとキレイなピンクになります）　２合
塩鮭　２切れ（１合に対して１切れ）
寿司酢　適量
シソ、ゴマ　適量
＜作り方＞
1，ご飯を堅めに炊く
2，鮭を焼いて、皮と骨をはずし、ほぐしておく。
3，炊き上がったご飯に寿司酢をかけ、切るように混ぜる。
4，ほぐした鮭を加え混ぜ、うちわで煽いで冷ます。
　上に千切りにしたシソと、ゴマを飾る。
　（どちらも混ぜ込んでも良い）
簡単なのに、おもてなしっぽいところがミソ！！