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小桃堂 亜莉のつれづれ日記 おいしい。きれい。きもちいい。

新タマネギと根三つ葉のサラダ

新タマネギと根三つ葉のサラダ
<材料>
新タマネギ 2コ
根三つ葉 1ワ
ちくわ 1袋
すりごま、ごま油、塩、コショウ、レモン汁(又はゆの酢) 各適量

<作り方>
1,新タマネギはスライサーで薄くスライスして、しばらく水にさらしておく。
2,根三つ葉は一口大に切り、さっとゆがいておく。ちくわは薄切りにする。
3,良く水を切ったタマネギと、三つ葉、ちくわを合わせて、塩コショウ、レモン汁、ごま油で調味する。
 少し、塩を効かせると、ご飯のおかずになります。
4,最後にすりごまをたっぷり混ぜて出来上がり。

ご飯のおかずになるサラダ?
アーユルでは生野菜は食べないのですが、旬の美味しさを味わうのもたまには良いな・・・と思います。


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