こぶたラボ　ベーグル講座

今日は、こぶたラボにてベーグル講座をさせていただきました！ ライチさんの日記にも書かれていますが、最初は「え～～～～、別にどこかで習ったわけでもないから、教えられないよ～～～～～！」と弱気発言をしまくっていたのですが、色々考えてたら楽しくなってきて、実現した講座です。（笑） ホントにね、こぶたラボがなかったら、多分、一生他の人に教える事がないまま終わったであろう、私の溢れ出た愛の一部。ただの＜ベーグルを作るのが得意な人＞が＜ベーグル作りを教える人＞になれる、こぶたラボって素晴らしい！！ これは、前回のヘナの時にはそんなに思わなかったのね。 なぜなら、ヘナもアーユルの一部だから。勉強している事をシェアするのにはだいぶ馴れてきた。 だから、この＜ちょっと得意な事＞をシェアできる場のありがたさを今回は痛感！！！ 参加して下さった方々もありがとうございます。 皆さんのお家にも、焼き立てのベーグルをほお張る特別な美味しさとか、配合を考える楽しさなどが伝染すると良いな！！と思っています～。 感想などあったら、ぜひぜひ！！！！！ 今日は、朝４時から起きてベーグルの仕込み。 講座で焼くには限度があるので、自宅で焼いてもっていく。 全粒粉＆セサミ ライ麦＆キャラウェイ シナモン＆レーズン ライ麦＆クランベリー すべては順調に仕込まれ・・・たはずですが！！！！ ここでトラブル発生～～～～～～。 なんか、シナモンベーグルが膨らんでない・・・・あ、イースト入れてないかも！？！ 今から～～～～一回なら焼ける！！！！！！ と、言うことで急遽作り直し。 あせってラボにたどり着いたら、意外と早めにつけたのでホッとした。 講座内では プレーンポピーシード ドライトマト＆バジルを作成。 ホントに簡単なので、失敗できるポイントがない・・・。（笑） 発酵待ちの間、みんなでサンドイッチの具の準備。 サンドイッチにするのにマヨネーズはあった方が美味しいよね～と、豆乳マヨネーズと、豆腐のフェタチーズ風を持って行った。 この豆乳マヨネーズが意外と皆さんに好評で良かった。 あとはテンペフライを作って、レタスとトマトを切る。 パプリカはグリルにして、タマネギはフライパンでしっかり焼く。 ツナとセロリのサラダは参加者のsis宝さんにおまかせでした。ありがと～。 排毒スープ盛夏バージョンも無事完成して、みんなでいただきます～～～～～！！！！ みんな、最初はガンガン食べるのですが、ベーグルって密度があるからそんなに食べられないんだよ～～～～～。 で、フルーツ入りは皆さんの持ち帰りでした。 よかった～。そのつもりだったので。（笑） で、その持ち帰ったものを子供や夫が食べて、また食べたいと言われて作ってみる・・・と言う感じを考えていたんですが。なはは。 その場でイーストをお分けした方々、ぜひ、忘れないうちに作ってみて下さいね。 作ってみて解らない部分はいつでもメールやこぶたで聞いて下さいませ！！ さあ、明日は松蔭コモンズでアーユル講座です～～～～！がんばるぞ！！