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テーマ:我流料理(135)
カテゴリ:料理(一般・燻製)
今朝は意外と早く目が覚めて珍しく6時半から散歩に出かけた。例のグランドえ車で行きましたが何と既に皆さんが歩いてます、普段は喫茶店のモー二ングを済ませてから行くのでこの時間帯は初めてでした。
ご夫婦で散歩される人も見えました。4周約2Kで速度が遅い私で皆さんが抜いて行きますがマイぺースで歩くきます。 昼食は夫婦で最近オープンした高速道ITの近くに有るラーメン店に出掛けた、チエン店だけ有り人気が出てお客さんも沢山入ってました。 「熟成醤油ラーメン肉入」のセットを注文した、餃子&ご飯付で以外に思ったのが肉が多く入ってました。他にも色々なメンは有りますが、肉入り+卵・野菜・ねぎ等々でした、金額は650円~780円内 持ち帰りもOK。 夕食は前日渓流釣りに出かけた時に採って来た山菜シリーズで天麩羅にしてもらい食べてみました。同様に渓魚アマゴ・イワナもから揚げにしてもらった。 まだ山菜の残りは冷凍にして有り食べたく成ったら料理してもらいます。 渓流釣りに行きたいが先に川虫捕りと成りますが果してまだ居るが疑問です、バイヨ&ミミスに成るかな~、釣果が出ないね~。 前回釣行時にUPしなかった写真の紹介をします、車止めまで奥に行き傾斜面を下りて進むと両岸がゴルジュに成って居り人を寄り付けません、中央滝壺が狙い場所でも7mの竿では白泡までも届きません。 手前から水深も有り若い頃は腰まで立ち込んでましたが今は無理・ムリ・むり・ 滝上流に行くには山を高巻きして傾斜有る獣道を進んで上流に入川します。 上流も大岩の間を流れイワナの天国でしょう。昔の話で---------良かったね(笑) 皆さんのご協力をお願い申し上げます(ポッチ) 「鮎釣り・渓流釣り・管理釣り・ランキングに参加して居ます」 ↓ ↓ ↓ 休憩 参加 休憩 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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イワシの開きの天ぷらや唐揚げのようにイワナやアマゴも開きにして天ぷらや唐揚げにしたのは美味しそうですね、いやこれは美味しいと思います。私は塩焼きやバター焼きが多く開きにして食べた事はありません。これはまた食のレパートリィが増えました、参考にします。
(2021/04/23 10:48:20 PM)
おはようございます
食べ物が美味しい季節、人間の方が陽気に誘われて動くからでしょうか、ね。 動きが良くなると言えば、渓釣り。 言われるように、以前はゴルジュ帯を高巻いてパラダイスへってのも積極的でしたが、今は自信が無くて、ゴルジュ帯にぶつからない場所ばかりを選んでいます。 歩くのは余り苦になりませんが、滑落が怖くて怖くて仕方ありません。 ちょっとした斜面でも、必死の形相で、例え、笹一本にでも掴まりながら、怯えながら進んでいます。 (2021/04/24 07:08:01 AM)
お二人で行く食事は かけがえのないものですね。
朝 起きて「おはよう」と、独り言のように言って たとえ返ってこなくても居るだけで安心ですよね。 居てくれるだけでいい.. そんな小さな望みを、私達は 当たり前のように過ごしてますね。 目覚めて寝るまで、普段は意見が合わない時もあり 面倒くさくも思えますが、思いを交わせる人が家の中に居るというだけで、自分を保つ事が出来ますね。 どこの人も 相手を失ってから、気丈に暮らしておいでです。 皆さん お強いなぁと 尊敬しております。 私は まだまだ その覚悟が出来ておりません。 しばらくの間 2人で ありがたく過ごして行きたいと思っております。 (2021/04/25 02:17:21 PM)
Re:三平さんへ
魚は簡単な塩焼きがベストと思いますが マンネリ化して時には違う料理方法も良いでしょう 今回は開きにして何も付けず唐揚げでした アマゴの独特な味が美味しいですね。 その内にソミュール液に漬け込み熟成させてから 焼いてみます。手間は掛かりますが (2021/04/25 08:28:53 PM)
マンボウさんへ
昔の話をすると笑われますが 今は安全第一の釣行でムリは出来ませんね 同様に枝が足に絡んでも転ぶ事が有ります どうしても昔良い思いをした事が脳裏を走り 誘惑されますが、ブレーキが掛る様に成りました (2021/04/25 08:35:01 PM)
アルローラさんへ
長生きのコツはやはり夫婦が共に長く 生活出来ないとダメでしょう 近くにも主人を亡くし急に弱くなって 今は施設に入られました、最近です 互いに助け合って頑張りましょう。 (2021/04/25 08:40:02 PM) |