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テーマ:食べ物あれこれ(49925)
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今年も同じ味です。晴れがしばらく続いたので、出来上がったみたいで、いただきました。 これ魚の漁期はたった一週間。で、採った半分はオスだから半分のみがカラスミのもと。 それを捌いて、焼酎に漬けて、晴れた日一時間置きに干して、漬けての繰り返し。手間がかかっているんです。 排気ガスもない潮風で干しているので最高! チビチビやりながらちょっとあぶったカラスミ最高です!これぞ、本物のカラスミ、味がぜんぜん違います! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2006年11月07日 04時23分16秒
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