こんなんなって、







こんなんなりました～






この状態から２日ほど漬け込めばＯＫですね。



サワラの西京漬けを作る時はいつも、
味噌の銘柄は同じなんだけど味醂は色んなヤツを使ってみます。

で、当然の事だけど、その味醂によって味が変わるんですよね～

もっとも、いつも安いのしか使わないから、味もそこそこなのかもしれないけど、
コレが、誰もが美味しいって言う様な味醂を使ったらどういう味になるんだろう？

当然味噌だって銘柄が変われば味だって変わるだろうし～
と言う事で、ちょっと楽天内検索してみたら、



２ｋｇ＝１８００円

とか、



３ｋｇ＝３６７５円

とか、、、


１ｋｇ単位の単価から行けば、この辺で買うのと変わりないですね。





しかしまぁ～～～。。。

今までサワラとブリ系とイカとハタハタしか漬けた事がないんだけど、
タラだのカレイだのエビだの鯛だのと、色んな西京漬けが有りますな。

やはりコレは、どんな魚までが対応できるか検証しなくちゃいけないかも？








そう言う事は釣ってから言いなさい！と思った方は。。。
ポチッとおねがいします！！








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