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2013.09.28
テーマ：楽天写真館(354365)
カテゴリ：カテゴリ未分類
釣ったキハダマグロをさばくのが 大変でしたよ。
まずは 出刃包丁 私の持ってた 出刃は刃渡り１４cmでしたが とてもじゃなく裁ききれず １８cmの出刃包丁を購入 ユウチューブなどで 裁き方を見てやろう思ったら 台所には乗らず あえなくテーブルの上にシートと新聞紙をひいてさばきました。 新品の出刃の切れ味は最高で ５枚おろしのように成りました。 まずは 中落ちで日本酒を飲み 程よい脂でついつい飲んでしまい 切り身は近所にも配り 大好評！ 刺身で食べて 一番美味しかったのが ４日目でしたね あとは 小分けにして マイナス２０度の冷凍庫に保存 飽きない程度に 週に２～３回程 食べてます。 まだまだマグロは釣れてます 早く釣りに行きた～い！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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