|
|
|
2008年12月30日
カテゴリ：冬の歳時記
とうとう小晦日になってしまった。今日で大掃除は一応済んだことにして、料理に取りかかっている。その中の１品自慢の藷きんとん。
作り方 １）甘藷を洗い皮のまま縦横半分に切る ２）圧力鍋で分銅が回り始めたら火を中火にし５分蒸す ３）圧力が抜けたところで皮を剥く ４）裏ごしをする（網がない場合はスプーンでつぶす） ５）お湯を大さじ１・２杯入れ生地をなめらかにする ６）そのままでも甘いが好みで蜂蜜か砂糖で味を整える ７）ラップで丸めて上を絞れば藷きんとんのできあがり 親戚から届いた亀岡の菜の花を添えてみた。 小晦日藷金団を作りけり 藷きんとん美味しそうに見えますか クリックしてね ↓
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
|
阿辻雨雄@
あみたん@