putiputi cafe

今日はかなりの寒さ・・・しびれました＾＾；

ちょっとお出かけしただけでも、

しんからしびれた・・・＠0＠！！

これは子供たち、キンキンに冷えて帰ってくるだろう！！

・・・ということで、


今日のおやつに


”肉まん”作りました♪







中身の具は、今は亡き大好きな義母秘伝のレシピ！

とっても具沢山でおいしいんです。








生の包む前の具はこれ↓



豚バラ肉(ミンチを買うのではなく、自分で細かく刻んで使うのがミソ！）・白菜・たけのこ・ねぎ・椎茸・生姜・春雨・酒・しょうゆ・ごま油・サラダ油を混ぜ混ぜしたもの。




食べるときは、ポン酢しょうゆをつけて♪



大人はからしも！







ここからはちょっとセンチメンタルな私事なので、スルーしちゃってくださいませ・・・。



大好きだった義母。




結婚してから毎年、白菜のおいしい季節になると、”たべにいらっしゃ～い”と

山のように肉まんを作ってもてなしてくれていました・・・。

これがむちゃくちゃおいしくって、母の肉まんを食べてから市販の肉まんは

食べれなく！？なっちゃったくらい・・・。

不思議なくらい”激うま！！！”でした。




もう、あの肉まんは食べれない・・・。

いつか、母のあの肉まんに近づけたらいいな・・・。


母が元気なときは甘えてばかり、ご馳走になりっぱなしでした。

もっとちゃんといろいろおしえてもらっておけばよかったな・・・。



母がなくなってから、義父にもらった母の大量のレシピ・・・・・。

母の手書きで書いてあるレシピをみていると、

まだまだきゅーっ・・・と

さみしくなってくる・・・。



でも、そろそろ

少しづつ、母のレシピ覚えていきたいな・・・。

そして、いつかプチ子に伝えていけたらな・・・。




なんだか、肉まん作りながら・・・、

食べながら・・・、

母のこと思い出して

さみしくなっちゃいました・・・。


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今夜もしんしん冷えそうです。

暖かくしてゆっくり体をやすめましょうね・・・・。


おやすみなさい。