NHKまちかど情報室8月23日!!地域の宝 掘り起こせ!!北海道のかぼちゃの種から搾ったオイル!!
NHKまちかど情報室8月23日地域の宝 掘り起こせです朝食の準備をしている女性。愛用しているオイル。ナッツのような香ばしいオイルで料理を引き立てます。北海道特産のかぼちゃから出来ています。実ではなく種に注目しました。かぼちゃの種の多くは廃棄物として処理されます。年間1万トンにもなります。その種を活用できないかと健康食品メーカーが目をつけました。ハロウィンでよく見るペポかぼちゃという品種。ヨーロッパではペポかぼちゃで作ったオイルは香りが良くて、健康にもいいという事で使われています。そこで北海道のかぼちゃの種の成分を調べたら生活習慣病の予防にいいとされるオレイン酸など豊富に含んでいました。(捨てる種 オイルに)登場者のコメント何にでも合わせられる。栄養価が高いので気に入っています。まちかど情報室商品北海道のかぼちゃの種から搾ったオイル 北海道のかぼちゃの種から搾ったオイルを検索する