おはようございます、朝晩はすっかり深秋から冬へと表情を変えつつある那須高原ペンショントワイライトよりオーナーがお送りしております。

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今日は久しぶりに畑の話題！

この野菜、ご存知でしょうか！？



生姜みたいだけど、違います！

お客様のお料理で使うのですが、まだ知らない人が多いお野菜。

「菊芋」って言います。

農村部ではポピュラーだけど、都市部ではあまり出回ってないのかな？

うちの畑でも栽培してまして、今年から収穫して使わせてもらってます(^^)



そして大豆。



今年は暖かいせいか、大豆がカラカラになるのが遅くて、まだ青々としてます。
でも、少しずつ収穫してます！

秋の台風ラッシュにも負けず、世話もせず（笑）、実ってくれるのがホントありがたいと思います。



この冬も自家栽培の味噌は仕込めるか？

楽しみであります！



秋の夕暮れは本当に綺麗で、オレンジの光に染まる当館周辺の紅葉もますます赤く。おススメの時期ですよ(^^)





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