ざりぃちゃんの楽天生活

先日、ケンミンショーで滋賀県の焼きそば「スヤキ」を紹介してました。
すごく、簡単そうに見えたので、レシピを調べて作ってみました。

材料は「中華麺」「ラード」「もやし」「塩」「青ねぎ」「他調味料」でした。
レシピサイトを見てみると「麺を炒める」と書いてあったので、中華麺を買いに行ったときに「蒸し麺」をプッシュする母上を振り切って「普通の中華麺」を買ってきて、いきなり炒めたら…。

すっごい辛い焼きそばになっちゃいました…。
一度、茹でてから、炒めたほうがよかったみたい…。

他調味料は「ソース」「しょうゆ」「ポン酢」のどれでも好きなものでいいとあったので、母上はポン酢、わたしはソースにしました。
辛すぎて、ソースがかなり甘く感じました…。

次回は「固め」に茹でて、ちょっと塩抜きしてから、炒めてみたいと思います。
なんちゃってスヤキになっちゃうけど、もやし以外にも、ちょっと野菜を多めに入れてもいいかもしれません…。

ちなみに、今回初めてラードを使ったんですが（うちでラードを見たことはなかった）、ラードがマヨネーズみたいなチューブに入ってるとは知りませんでした。
（マーガリンみたいな容器だと勝手に思い込んでました）

ベル）　純正　ラード 200g 価格：168円（税込、送料別）