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レシピ

October 22, 2014
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カテゴリ:レシピ
茹でた落花生はずーっと昔ソウルのホテルの中の中華料理のレストランで食べたきりだった。

テレビで千葉県のオオマサリだったかな(曖昧)を見て、茹でて食べてみたいと思い注文した。

生の落花生は傷みやすいので、すぐ茹でなければならない。

1.2キロくらいの量をテキトーに3分割して、

塩味、砂糖味、出汁醤油+生姜で味付けしつつ煮た。

正確には煮たのは砂糖味のみ。

塩味、出汁醤油+生姜は炊飯器で炊いた。

ちょっと塩味は塩が多かった予感。

砂糖煮と出汁醤油+生姜はまだ汁につけて味を染み込ませ中。

どれも味見したがホクホクだ。






最終更新日  October 22, 2014 06:51:32 PM
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September 27, 2013
カテゴリ:レシピ

ちゃろりーなのあんかけやきそば



Cpicon 奪い合いほどうまい☆あんかけやきそば by ちゃろりーな 



おいしいんだけど 材料がいっぱいだし
そんなに手軽に作れるとは言い切れない
けれど 一昨日作って食べました。

椎茸は体によいらしいので
沢山使ったよ。

それにしても イトーヨーカドーでチンゲン菜を買ったら
顔が見える野菜ということで198円

昨日 Yバリュー行ったら チンゲン菜98円

ついでに水貰い and 半額のまぐろかかつおの刺身を
さがしに ベルクに行ったら チンゲン菜158円

ヨーカドー高くね?

でも 上尾のアリオのヨーカドーは
さいたま市のDante(ダンテ)のコーナーがあったり
川越・坂戸のVANITOY BAGELのコーナーがあったり
埼玉県日高市の加藤牧場のコーナーがあったり
アイスコーナーには上尾の榎本牧場のアイスクリームもあるし
そういう所はいい感じだけどね・・







最終更新日  September 29, 2013 03:14:32 AM
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September 16, 2013
カテゴリ:レシピ
ここ2度ほど作って 夫に大変好評な
貧乏メニューで 出来上がりの見てくれが
みすぼらしいので楽天レシピに載せられないでいるものです。

ラーメンの上に乗っているもやし二郎風 材料


(1~2人前)
材料
もやし 1袋
ラーメンスープの素(豚骨醤油)1袋(又はつけ麺の汁の素)
かつお粉 好みの量(1袋198円くらい)
(お好みで)チューブにんにく お好みの量
(お好みで)背脂

1、モヤシは洗ってラップをかけてレンジでチン(しんなりさせないこと)
2、ラーメンスープの素は袋ごとお湯につけて中の脂を溶かす
3、お皿か中鉢にもやしを盛りつける
4、器にラーメンスープの素を出しチューブニンニクとまぜる
5、4を3にかける
6、5にかつお粉と背脂をかける

ラーメンスープの素はスーパーのラーメンコーナーに単品で売っています。
値段は58円くらいかな。
つけ麺スープの素は もう少し値段が高かったかも



背脂はお肉屋さんできいてみるか、スーパーの精肉部に聞くか
「肉のハナマサ」・・2キロ以上で売ってそう。
無くても全然いいです。



これでもいいみたいだけど なんかなー

背脂は まず水で煮てやわらかくなったら
取り出してみじん切り 
または まず細かく切って水からコトコト煮て
お玉に穴のあいたやつみたいなのでチャッチャするのがいいのかなー

夫はキャベツを拒否するのでモヤシだけですが
キャベツもチンまたは茹でて盛ればすこし派手になりそうです。

「二郎系 麺が無ければ もっといいのに」(川柳風)な方がいれば
どうぞお試しください。

***************************

上尾の地頭方交差点付近に 市役所前の雑居ビルから移転した
麺屋GAKUさん

夜やっていた 焼き鳥屋さんの「幸村」は他の方が
引き続き 元の場所で営業されます。

麺屋GAKUさんの

埼玉県上尾市地頭方383-4
営業時間 昼 11時~14時
     夜 17時~22時
定休日  未定
電話   048-726-8484
駐車場あり
メニュー 増えたかも トマト鶏チーズつけ麺はアリ

16日本日から営業なさっています。
私も 明日あさってくらいに行こうかな。
今日は食べたいものがあるんだよなー






最終更新日  September 16, 2013 05:36:54 PM
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September 12, 2013
カテゴリ:レシピ
ご飯がススム ピーマンの味噌炒め
ご飯がススム ピーマンの味噌炒め

料理名:ピーマンの味噌炒め
作者:ちゃろりーな

■材料(2人分)
ピーマン / 5個
味噌 / 大匙2
油(オリーブオイル) / 大匙1

■レシピを考えた人のコメント
これがあれば どんどんご飯がすすんじゃう。メタボに注意な一品。

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最終更新日  September 12, 2013 12:30:43 PM
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September 9, 2013
カテゴリ:レシピ
ご飯がススム キュウリとシソの味噌炒め
ご飯がススム キュウリとシソの味噌炒め

料理名:キュウリと青シソの味噌炒め
作者:ちゃろりーな

■材料(2人分)
きゅうり / 1本
青シソ / 10枚
味噌 / 大匙2
油(オリーブオイル) / 大匙1

■レシピを考えた人のコメント
白米にあいます。何杯でも食べてしまう高血圧には危険な一品。

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最終更新日  September 12, 2013 12:31:32 PM
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カテゴリ:レシピ


20130908 バンゴハン 豚肉のポン酢煮1


楽天レシピブログに載せてみたよ




鋳物ホーロー鍋で豚バラブロックのポン酢煮
鋳物ホーロー鍋で豚バラブロックのポン酢煮

作者:ちゃろりーな

■材料(2人分)
豚バラブロック / 600g
生姜 / 10g
ニンニク / 3カケ
ポン酢しょうゆ / 200ml
無糖の炭酸水 / 500ml
カイワレ / 1個
茹で卵 / 人数分
くし切りのトマト / 小1個

■レシピを考えた人のコメント
鋳物ホーロー鍋を買ったので使ってみました。肉を炭酸水で煮るとやわらかくなります。ポン酢しょうゆは一番安いものでOKです。

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最終更新日  September 12, 2013 06:40:10 PM
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