神奈川大学高畑ゼミのブログ

お久しぶりッて感じです。kenです!!

最近体調を崩しまして、おそらくインフルエンザかと思われましたが、なんとか堪えました。
みんなきーつけぇな!!
そんなインフルエンザ、知っての通りA型とB型があるのはご存知だと思われます。

がしかし、他の菌たちにもそのような区分が存在するため、ブログ細菌担当と勝手に命名し、わたくし健が知恵を振り絞り皆様に、分け与えようではないかという企画でございます！

今回は『ボツリヌス菌』について話したいと思います。
皆さん知っていますか??
聞いたことある人もいると思います。ﾃｶあるでしょう！
詳しくは知らないことを前提にお話いたします。

まず特徴は、動物の腸管や自然界に広く生息しており、酸素のないところで増殖を繰り返します。さらに厄介な事に、熱に非常に強い芽胞を作ります。そして毒性の強い神経毒を作り出します。
　毒素の無害化は80℃で20分以上の加熱を必要とします。　まぁお肉についたりでもしたら、真っ黒こげにしないとね･･･　　ガンになるわ!!!!
　潜伏期は8～36時間で、吐き気、嘔吐、筋力低下、脱力感、便秘、視力障害・発声困難・呼吸困難などの神経症状などで、致死率は20％と他の細菌に比べはるかに高いと言えます。

過去の原因食品は、缶詰、瓶詰、真空パック食品、レトルト食品、いずし、からしれんこんなど。

対策としては、発生は少ないが、いったん発生すると重篤になる。いずしによる発生が多いので注意が必要。容器が膨張している缶詰や真空パック食品は食べない。その他、空気に触れさせ、土等がついていたらしっかり水で流すのも大事。

ボツリヌス菌の出す毒素は、地球上で最も強い毒素の一つで、青酸カリの１０００倍の強さがある。
　また、ボツリヌス菌には７つの種類があり、それぞれに感染する動物種が限られている。
Ａ型：ヒト・トリ　Ｂ型：ヒト・ウマ　Ｃ型：トリ・カメ　Ｄ型：ウシ・ウマ・ヒツジ　Ｅ型：ヒツジ・トリ・サカナ　Ｆ型：ヒト・サカナ　Ｇ型：中毒例なし

いろいろな説があるが青酸カリの100倍から100万倍などいわれております。が、強いし、死にいたる事はお分かりになっていただけたと思います！

ひとり暮らしでお金に困ったりして、安売りしてるからって缶詰やレトルト食品を買っているあなた!!　　期限…チェックしていますか??　　あなたの身の回りには、細菌があふれていますよ…

十分気をつけてくださいね（～。～）

次回は違う細菌をご紹介したいと思います…　

　　　健でした･･･