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ベトナム

2013.03.10
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カテゴリ:ベトナム
ホイアンの町
ホイアンの町


美しくて愛すべき町、ホイアン。
写真右手のお店からは
軒先から通りへと流れるように咲くブーゲンビリアも素敵です。

メイン通りには車が入ってこられない、というのも
ホイアンの、のんびりとした感じを味わえるポイントです。


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最終更新日  2013.03.12 11:49:25
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2013.02.19
カテゴリ:ベトナム

ベトナムのバインミーがお手本のサンドイッチをご紹介します。

酢漬けの野菜とパクチー、シーゾニングソースが決め手です。 

 

アジア風サンドイッチ
アジア風サンドイッチ

料理名:サンドイッチ
作者:uchhy830

■材料(2人分)
フランスパン / 1本
ニンジン*細切り / 1/3本
セロリ*細切り / 10センチ
酢 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1
卵 / 2個
とろけるチーズ / 10g
マーガリン / 10g
クリームチーズ / 20g
塩こしょう / ひとつまみ
シーゾニングソース / 数滴
生パクチー*あれば / 好きなだけ

■レシピを考えた人のコメント
ベトナムのバインミーを想って作りました。フランスの植民地だったためフランスパンをはじめ建物など町並みも名残があります。

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最終更新日  2013.02.19 12:27:50
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2013.02.12
カテゴリ:ベトナム

ベトナムのフォーにも「汁なし」というのが存在します。 

ベトナムに行くとスーパーでインスタントフォーをたくさん買い込みます。

それを少しずつ、食べていくのですが

今回は汁なしの炒めフォーを作りましたのでご紹介します。 

 

フライパンで、炒めフォー(フォー・サオ)
フライパンで、炒めフォー(フォー・サオ)

料理名:フォー・サオ
作者:uchhy830

■材料(1人分)
インスタントフォー・サオ / 1袋
水 / 150cc
小松菜 / 2束
もやし / 半袋
タマネギ / 1/4個

■レシピを考えた人のコメント
フォーはインスタントもけっこういけます。今回のフォーは汁なしの「炒めフォー」と呼ばれるフォー・サオ。
ベトナムに行ったらスーパーでぜひ買ってみてください。

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最終更新日  2013.02.12 20:10:40
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2013.02.04
カテゴリ:ベトナム

    ↓ これは手軽に食べられます。 


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フォーのスープにはフォーガー(鳥)、フォーボー(牛)、フォーボーコー(牛シチュー)の種類があります。これまでいろいろな屋台で20杯ほど食べましたが、だいたいこの3種類です。 

      ↓ ベトナムのスーパーでも売っています。鳥がいい味を出しています。  

コム]

本格的ベトナム式鶏肉うどん(フォーガー)が楽しめるご家庭でお手軽にお召し上がり頂けます。バウロン フォガーの素 75g

 

ベトナムのお米でできた麺、フォー。

パクチー好きにはたまりません。 

だしが効いたお味で、日本人の舌にもよく合います。

旅行の際にはぜひスーパーで袋麺を買ってください。

期待以上の味です!  

ちょっと辛めのインスタントフォー
ちょっと辛めのインスタントフォー

作者:uchhy830

■材料(1人分)
牛肉薄切り*シーチキンやハムでも美味しい / 3枚
ライム*すだちやかぼすでも! / 半分
タマネギ くし切り / 1/4
ネギ、パプリカ、もやし / 適量
インスタントフォー / 1袋

■レシピを考えた人のコメント
お好みでパクチーを入れてください。
今回はフォーガー(ガー=鳥)のインスタント。
インスタントとはいえ、鳥の旨味がとっても美味しいです。

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最終更新日  2013.02.06 22:46:10
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