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カテゴリ:手作り♪
おいしそうなさつまいもが手に入りました。 子供に「さつまいも料理は何が好き?」ときいたら、 「スイートポテト」とこたえたので、作ってみました。 (私はサツマイモのてんぷらが食べたかったよ) ま、毎日グミ食べさせるのもなんだし~~ 手作り、無添加おやつがいちばん。 皮をむいたさつまいも(400g)を水の中につけてあく抜き。 そのあと、ゆでるかチンするか蒸すか焼くかしてやわらかくなったものを 熱いうちにつぶします。 砂糖は使いたくなかったのではちみつ30g(お芋の甘さを考えて調節) バター40グラム、卵黄1~2個分、生クリームちょっと(なければ牛乳)を加えて 混ぜます。ぱさぱさしてたら生クリームをもうちょっといれます。 天板に紙を敷き、形作ったスイートポテト(しぼりだしてもいい)をならべ、 卵黄に水を少し加えた物をつや出しとしてハケでぬります。 今回は黒ごまをかざって。 240度のオーブンで10分~ 焦げ色がつくまで焼きます。 簡単でたくさんできました。 おいしい~~。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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