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:::うちパン焼けた:::

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2008.03.12
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カテゴリ:成型パン
暖かくなってきましたね~晴れ
寒がりの私としては、とっても嬉しいです。
今日は久しぶりにタートルでないものを着ました音符
このままぽかぽか日和が続けばいいのにな~。


そんな前置きの春のパンきらきら
いちごドームです。

バレンタインでもハンドミキサーを出さなかった私が、
自分食べたさにがんばってみましたうっしっし

いちごドーム.jpg


クッキートッピングも焼いているうちに
みかさんの写真とは比べ物にならないくらい
だらけて流れ。。。

生クリームは泡立てが足りず。。。


それでも美味し~ダブルハートダブルハート


息子受けはすごいもので、朝3個
保育園から帰って1個食べました音符


ばぁちゃん、またイチゴちょーだいあっかんべー


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レシピはこちら

たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ


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最終更新日  2008.03.12 20:15:37
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2008.03.09
カテゴリ:パン教室
とうとうパン教室もパート4に
突入しましたきらきらきらきら

最初7人いたメンバーも、妊婦になったり、
忙しくてなかなか来られなくて、と減りに減り
3人になってしまいましたしょんぼり

補講で来られる方もいるので毎回3人って
わけじゃないけど、寂しいよね~下向き矢印


今回は食パン応用です。食パン

デコ型で焼いた「ブレックファースト・ブレッド
ブレックファーストブレッド.jpg


無糖のピーナッツバターが入った「ピーナッツバタブレッド
ピーナッツバターブレッド.jpg

牛乳が入った「ミルクブレッド
ミルクブレッド.jpg

↑もう3分の1に切られちゃってましたが、
ワンローフの成型です。


先生もパート4からは変ってベテランの先生。
さすがって感じです。


さらにテキストも文字が多くなって、
お勉強の要素も入って来ました。

今回は小麦粉の話。
たんぱく質の量だとか、グルテンだとか、
今まであまり気にしていなかったこと
(気にしないようにしてた?)
が勉強できました。

本格的~って感じですうっしっし

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最終更新日  2008.03.09 23:21:28
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2008.03.07
カテゴリ:成型パン
なかなか風邪がすっきり治らなくて、
鼻と喉の調子がイマイチです涙ぽろり

ようやくちょっとパンを焼く気になって
パン教室で習った胚芽パンを焼きました。

胚芽も買ってあったんだけど、最初に空焼き
するってのがね~、なかなか出来なくって雫

一気にオーブンで空焼きして冷凍庫に保存しましたオーケー

これでいつでも栄養満点の胚芽パンが焼けるわきらきら


胚芽パン.jpg


計量しながら、胡桃を切らしていることに
気が付いたんだけど、なくても香ばしくて全然グッド


ハムサンドにしていただきましたウィンク


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最終更新日  2008.03.07 20:03:06
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2008.03.04
カテゴリ:成型パン
ご無沙汰してます~。
息子の風邪がうつり、熱は出ないけど
パンを焼く気力は出ない毎日を過ごしていましたわからん

久しぶりに焼いたパン
プルマンですきらきら

プルマン.jpg


そして、週末も大した外出もしたくなかったので、
保育園で使う息子のエプロンを作りました。

年に2回くらいしかないクッキング食事
今まではお友達のおさがりのアンパンマンの
エプロンをしていたんだけど、5歳児です。
とうとう「かっこ悪い」と言い出しました雫

ご希望通りのドラゴンボールですよ

エプロン.jpg

喜びましたよ~。
すぐに鏡を見に行ったくらいうっしっし

そして、このエプロンを作っているときの話。。。

型紙を新聞紙で作っていました。
大きさを確かめようと、息子に当てて
「うん、丁度いいね!」
と言ったら
「こんなエプロンいや~だ~」

おぉびっくり
そりゃあそうだよ!
まさか新聞紙エプロンで
保育園には持って行かないよ雫雫

なので、本当に出来たときは
嬉しさ倍増だったんだねあっかんべー
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サボってる間にすっかりダウン下向き矢印
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最終更新日  2008.03.04 19:18:25
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2008.02.27
カテゴリ:成型パン
今日はいつものみかさんの丸パンに
アレンジをしました音符
ぱんこむぎさんのまねっこですスマイル


丸パン.jpg


・ふつうのりっちな丸パン
・白ごま
・けしの実
・メープルシュガー

の4種きらきら
た、たのしいどきどきハート

どれを食べようか迷うのも楽しいですね~。


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今日の夕食時ごはん

息子がお腹いた~い、とか寒い~
とか言って食欲がなかったの。

今日は和食だしね、そそられないんでしょ!
さっきまでDSやってたジャン!
とちょっとムッとしてたのね。

なんとか半分食べたところで
勘弁してあげたんだけど。。。

その後熱を測ったら38.2℃でした雫

おぉ!ホントだったんだ!!
ごめんよ、息子。。。
だっていつもそんなこと言うから。。。反省わからん




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最終更新日  2008.02.27 21:02:38
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2008.02.25
カテゴリ:成型パン


またこのお気に入りのパンを焼きました。

チョコチップとオレンジピールを巻いたパンですダブルハート

チョコチップロール.jpg


美味しいんだけどね~、
もうちょい発酵時間をとれば良かったな~の
残念作でしたしょんぼり

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ところで、今日はお休みだったのね。
えへ、3連休あっかんべー

お友達と土曜日オープンしたばかりの
アットホビー@スタイリストゴトウ
行ってきました車

実家の金沢にある実店舗、
さらに楽天店もあるけど、
うちの近くにできたの音符


可愛い生地がいっぱいあって癒される~。
オープン記念で20%~30%オフだったので、
色々買い込んで来ましたウィンク


とりあえず、息子の保育園で使う
エプロンを作らなきゃ~雫


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最終更新日  2008.02.25 20:12:02
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2008.02.24
カテゴリ:パン教室
今日はパン教室パート3の最終でした。

チーズスティック.jpg

左の写真の長細いネジネジは「チーズスティック」
そして大きくクープが入っているのが「セミハードブレッド」

右の写真の大きな丸が「デコレーションサンド」です。


今日の収穫~ひらめき
チーズスティックの成型のお陰で、長く伸ばすのが
上手になりましたきらきら

粉量300gを24等分した小さな生地。
これをまず指先でつぶして、上から少しずつ折って
ガスを抜くように丸めるの。
それからひも状に伸ばしたらやりやすい!

なんかいつも真ん中とかにガスがあるな~とか
思ってたのよ。
解決~スマイル


セミハードブレッドは中力粉と強力全粒粉、そして牛乳が
入った生地で、中はふわふわ、表面はパリッとして
すっごく美味しいの~ダブルハート

クープナイフもちょっといい感じグッド


それからデコレーションサンド
12cmのデコ型に入れて焼いています。
火の通りを良くするため、竹串で穴を開けています。
こちらはライ麦入り。

こんな感じに縦にカットしてサンドイッチにしました。
デコレーションサンド.jpg

いや~、センスもないし
おまけに食べにくいよ雫

パーティなんかで見栄えがしますよ~
とのことでした。


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最終更新日  2008.02.24 14:10:53
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2008.02.20
カテゴリ:成型パン
パン教室でデニッシュも習ったことだし(その日記
復習を兼ねて、みかさんの本
ほんのりしあわせ。おうちパン
のパン・オ・ショコラを焼いてみました。

なんだか素敵な名前だけど、
チョコレートデニッシュってことよね~。


いつものようにHBでコネコネなんだけど、
今日はちょっと失敗雫

HBではパン生地コースで20分捏ねられます。

でもこの生地、クロワッサンやデニッシュの時は
少し早めに止めなくちゃいけないのに、うっかり
しっかり20分捏ねちゃいました。


もちろん続行ですがあっかんべー


チョコデニッシュ.jpg


中にチョコ、表面にもチョコでやっぱり美味しい~きらきら

でも、生地はしっかり捏ねられたせいで
ちょっとしっとりかも。

今度から気を付けようぐー


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最終更新日  2008.02.20 19:45:10
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2008.02.18
カテゴリ:ハンドメイド
職場の可愛い可愛い子(24歳)が妊婦になりまして、
そりゃあもう私達は姑のように
走るな~
飛ぶな~
重いもの持つな~
と言っておりますうっしっし

その子が聞きつけてきたようで
「アルバイトしてくれませんか?」と。

母子手帳ケースを探してもなかなか可愛いのが
ないからってオーダー(かっこよく言ってみたあっかんべー
されました。


久しぶりに作ったから少々難ありなんだけどね~
(ファスナーがね、ちょっとだけね)

母子手帳ケース.jpg

母子手帳ケース2.jpg


お気に入りのYUWAの布(黄色地の花柄)が使いたくて
はりきっちゃいましたよ~。


今日渡したんだけど、すごく喜んでくれて
さっそく母子手帳を入れてくれていました。


あっ、アルバイトって頼まれたけど、プレゼントしましたよ~。
お祝いダブルハート


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*YUWAシリーズ*





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最終更新日  2008.02.18 18:17:56
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2008.02.15
カテゴリ:成型パン
この間買ったうぐいす豆、冷蔵庫に
でーんと居座っていまして。。。

気になるじゃーん。

またうぐいす豆のパンを焼きました。
パン教室の先生に聞いたところ、うぐいす豆って冷凍できるんですねひらめき
残りは小分けして冷凍庫へ。

豆パン.jpg


そして、久々にはりねずみちゃんも焼きました。
豆パンに群がるはりねずみ~きらきら

はりねずみパン.jpg


バレンタインでチョコ三昧なのに、
こちらの中身もチョコうっしっし


今回のニューアイテムです。

□クール■バトンショコラ 150g


結構細めなので、3本づつ入れちゃいました。
溶けなくてなかなかグッド

今度デニッシュとかクロワッサンとかに
入れてみたいな~ダブルハート


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最終更新日  2008.02.15 20:09:08
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