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本日のさぬき?うどん

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神奈川県

2021.03.27
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テーマ:讃岐うどん(1355)
カテゴリ:神奈川県

新規開拓店、ここは食券式店なり!昨日の昼飯代はかしわ天ぶっかけで700円なり!




宗さんのかしわ天はころもが『カリッカリ』であります。これが美味い!
うどんが来る前にこのかしわ天が運ばれてまいります。
厨房内では若い店長さんがすごく礼儀正しくお客さんに語りかけながら、うどんを作っています。
サポートする女性は、ほぼ揚げ物のフライアーの前におられて集中して天ぷら揚げています。
2人でこの満員のお客さんをしっかりさばいてまして,息ばっちり合ってました。



拙者的にはかなりタイプの太さの麺はソフト剛麺とでも申しましょうか。
ちょいこし固めの好きな麺です。美味いわ!



隣の女性が喰っておられた『とり天丼』に目が釘付けでした。次回だ!!



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Last updated  2021.03.27 23:09:31
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