[お菓子]の記事一覧 | あのね…

シフォンケーキ

昨日の晩に焼いたシフォンカフェスマイルに持って行くことにそして早速商品化してくれました…お客さんもいなかったので…あれやこれやと試食会途中ボックスに生クリームのおつかいに行ったりしながらおじさん手づくりの栗とコニャックのきいたシロップもたっぷりかけてシフォンの砂糖には奄美大島黒糖使ってみましたこれがおじさんの好みにあったようで気に入ってもらえました

2012.11.29

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お返し作り

娘に作ったエプロン初ですちゃんと着てくれてたのっていうか菓子作りちゃんとするのも初めての娘ちゃん張り切ってます我が家は先月のバレンタインにボクがインフルエンザだったので作れなかったから今回はバレンタインのお返しだけ作ることに学校から帰ってきてすぐ作り始めましたちゃんと材料準備するところから自分でしてもらいました焼けた焼けたボクもやりたそう。。。ではなく食べたそうにしてました出来上がりチョコつけてトッピングその時に、僕が狙ってつまみ食いしたりするからケンカになったりしてボクを止めたりしてたら写真撮るの忘れてました～

2012.03.13

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どーしよう

明日はバレンタインお姉さんがまたクラスの子皆にくばりたいっていうけれど…自分からは何もしないのでやっぱり母が動くのです焼きドーナツ作ってみましたほらたくさんでもどう考えてもインフルエンザの菌が気になるのでやっぱりこれは外に出すわけにはいかないお姉さんには申し訳ないけど明日のバレンタインは今年はナシということでこうやってチョコつけてデコしたかったんだけどまぁ友チョコのお返しのリハということでまたボクが元気になったらお返し分だけ作って渡そうということにしましたので大量のミニ焼きドーナツは我が家で何とか食べることにしました

2012.02.13

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ココアケーキ

久しぶりに作りましたって言っても簡単ホットケーキミックスを使って材料混ぜて焼くだけ

2012.01.18

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ベビーカステラ

昨日のたこ焼きプレート洗って直す前におやつにベビーカステラ作りました中にチョコも入れて娘もまだ声がかすれてますが熱も下がってだるさもなくなってきたようで手伝ってくれました

2011.12.04

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ケーキとパン

だいぶご無沙汰してた菓子作り作ってみたいレシピはたくさん溜め込んでるんだけどやっと作る気になりました子ども達も一緒に作ります何ができるかなぁ柿とくるみのパウンドケーキができましたホットケーキミックスを使うので材料混ぜるだけで簡単にできました味もおいしかったそして別の日には残ったクルミでパン作り出来立てを待って熱々を試食やっぱり出来立ては美味しいねぇ

2011.11.25

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マダムシンコ

旦那から御土産です帰りに買ってきてくれました有名なのは売り切れだったそうでキャラメル味ですボクも一緒に…でもキャラメル味は好みではないのか食べなった私は美味しく夜食いただきました

2010.08.02

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念願の！

ずっとずっと食べたかったクラブハリエのバームクーヘン珍しく…旦那が手土産持って帰ってきてくれました …神戸にいたころ和菓子の「たねや」さんを知りそこの洋菓子部門でクラブハリエのバームクーヘンを知りましたそれから食べたかったから２年以上は言い続けてました旦那が大阪勤務になってから帰りに買ってきてといい続けてやっと。。。。うれしい。バームクーヘンはやっぱりすごくやわらかくて美味しかったさぁ次はマダムシンコのバームクーヘンとクリスピークリームドーナツだ！！旦那さんまた帰りに御土産よろしく～～

2010.07.06

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準備

明日の自分の誕生日のためにスポンジを準備今回はお手軽にスポンジの粉を使って焼きましたちょっと割れた… 二段ケーキにしようと！二つ目は焼くときに霧吹きして水分補給。割れも防げました

2010.03.12

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友チョコ

娘がお返しにチョコをというこで今回は僕の入院もあり何の準備もできなかったので私が何度も作ったことのあるブラウニーをカップケーキの型に入れて何個か焼きました作ってる時ボクもやるとよってきたけど結局計ってるチョコ狙ったりカップで遊び始めたりと…邪魔ばかりでも何とか出来上がりましたボクは残念ながら虫歯ができやすいのでチョコ禁止で食べれません。

2010.02.14

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スティッチに苦戦

水曜日のヤマハに行くときに「ケーキどんなんがいい？」って聞いたら「ボクの時みたいにキャラクターがいい。。。スティッチ」って言ってましたお姉さまそれなら！もっと早く言ってくれたらケーキ注文したのに！！今からじゃ間に合わないじゃないか！！できるだけ希望を叶えようと思ってケーキをスティッチの形にしてみようとこれまたパソコンで調べてみたスポンジを切って形を作る…なるほどでも、スティッチって耳がでかい丸を上手に切ってスティッチの形を紙で練習してみたどうしても耳が小さくなる、大きくしようと思ったら顔が小さくなるし… 迷って迷ってパソコンでいろいろ検索してみてチョコレートでキャラを作ってるのを発見普通のイチゴのケーキにしてチョコで作ったスティッチを乗せることにでもスティッチのチョコ作りが大変でした…まずはスティッチの絵を探してプリントアウト食紅も赤・黄・緑と売ってた三色用意してベースになるホワイトチョコと縁取り用のブラックチョコも買ってきて耳のピンクは食紅の赤を使って簡単にできましたでも微妙に色を変えてみたりとちょっと工夫もしてますそして、肝心の青スティッチの綺麗な青が手元にある食紅の赤・黄・緑じゃできなかった…どうしても紫色になってしまうのでかなり実験しましたが汚い色になってしまったのでスティッチってピンクもいたはずと思って娘にも「ピンクでいい？」って聞いてから結局ピンク色のスティッチにしました良かったよかったこれなら満足裏から見ると大丈夫かな？って思ったけど縁取ってるブラックチョコのおかげでスティッチに見えますやっとできた～～かなり満足。そして安心しました日曜日の誕生日のお祝いに間に合いました

2010.01.29

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スポンジ再挑戦

昨日のスポンジは失敗したので再度チャレンジレシピ検索からして写真も参考にふっくらしてて工程もあまり難しくなさそうなものを探してみました生地を混ぜてる段階からシフォンケーキを作ってる時のようにふんわりやっぱりケーキはメレンゲが大事なんやね焼いてる途中も気になって何度も確認いい感じに膨らんできてますそして焼き上がり綺麗にふくらんでましたよかった。切ってみると中も綺麗にできてて味もしっとり美味しかったですこれで、スポンジの心配はなくなりました

2010.01.28

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スポンジケーキ

娘の誕生日ケーキの練習ですスポンジケーキが苦手で、どうしても硬めで荒くできてしまう…だから避けてたんですが最近ネットでたくさんのレシピがあるのできっと私でも上手に焼けるレシピがあるはずと思って探してみました今回のは失敗…焼くときにお湯をはって焼くのですが時間が短かったのか温度が低かったのか？？？レシピどおりにしたつもりが底の方が焼けずにベチョっとなってしまってるし膨らみも思った半分。今度の日曜日に予定してる誕生日会ですがそれまでに上手に焼けるのでしょうか？？不安

2010.01.27

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クッキー

これもＸ３で撮りました綺麗やわ～クリスマス時期にクッキー焼きたくなるので今回も抹茶とプレーンとココア味で作りましたボクも型抜き手伝ってくれましたはんど＆はあとの１２月号に載ってたレシピを使いました

2009.12.18

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りんごのケーキ

久しぶりにりんごのケーキを作りましたツブツブは紅茶の葉です焼きあがってから表面に杏ジャムをラム酒で薄めて塗るとレシピにあるのですが毎回ないので…適当にあるジャムを水で薄めて塗ってますブルーベリーにすると表面の色がかなり悪くなるんだけど今回はマーマレードにしました

2009.11.06

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ペースト

この前作った渋皮煮を少し汁も入れながらペースト状にしましたたくさんあったので冷凍保存そして少しの量をパンに入れてみましたボクが気に入って食べてくれてましたが中のペースト状の栗がパサパサしてほぼ落としてたので大変なことになってましたでもおいしかったです

2009.10.08

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スイートポテト

昨日、サツマイモ掘りをみんなでしたのでたくさんのサツマイモを使ってスイートポテト作りましたこれは牛乳と砂糖と卵だけで作ってます甘さも控えめで食べやすかったですおじいちゃんおばあちゃんにもおすそ分けしました　　　

2009.09.23

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サータアンダギー

以前にサータアンダギーの粉を買い作りましたでもクックパッドでレシピもあるので粉から作ってみることに意外と簡単で美味しくできたので引っ越してからよく作ってますここでは食べてくれる人がたくさんいるので作りがいもあります！！ボクもできたてを狙って食べてくれます　

2009.06.12

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ケーキ

今日のヤマハは旦那に行ってもらいましたそして誕生日だったし「おいしいケーキが食べたいなぁレーブドゥシェフとか…」って言うと買ってきてくれましたここのケーキはやっぱりおいしい。娘もなぜか食べてる姿を写真と動画で撮ってくれと…なんだか分からず誕生日が過ぎていきますねぇ

2009.03.14

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りんごのケーキ

りんごのケーキ作りました昨日もＭさん家に遊びに行かせてもらうので焼いていったのですがおいしかったので今日も作りましたレシピは愛用してるクックパッドから探して簡単に作れるようにホットケーキミックスと使ったレシピを探してたらいろいろとあるので家にある材料で適当に変えながら…作ってみました私の作ったレシピを紹介ホットケーキミックス　…150ｇバター　…70ｇ卵　…2個りんご　…1個砂糖（粉黒糖使用）　…大さじ2レモン果汁　…小さじ1 まずはバターをレンジで溶かしそこにホットケーキミックス、卵、砂糖、レモン果汁を入れて混ぜるりんごを小さく切ったものを最後にざっくり混ぜて型に入れる180℃のオーブンで40分焼くと出来上がり甘さひかえめなリンゴケーキになりました他に生クリーム入れてたりいろんなレシピがありましたぼくもパクパク食べてくれました

2009.03.07

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チョコ作り

今年のバレンタインは娘も少し意味が分かってきたのか園で好きな男の子に配る（←こう言ってる時点で恋愛感情ではなさそうですが…）というので前日の１３日に渡したらいいやんって話てたんだけどブログを見てご存知の通り病欠しておりましたのでチョコを作る元気もなく、私も余裕がなくて何もせず結局簡単にＩＫＥＡで買ったチョコを溶かすだけという…まぁこんな年もあっていいのです娘が寝てる間にチョコを溶かして固めてましたそして元気な時に一緒にチョコペンで絵をかいて出来上がりラッピングも何もありません本当に手抜き旦那に、このまま「どうぞ」ってぼくにチョコをあげるとチョコが溶けやすくて…大変なことになってたので残ったチョコペン食べて喜んでました。今日の午前中に病院に行って登校許可書を書いてもらいましたこれで、月曜から幼稚園にいけます。そしてヤマハの日ですが今日はお休みして明日のグレードテストの練習をすることにしましたずっと練習してなかったから大変！！！

2009.02.14

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おっとっと

正月から意味のないブログですが…おっとっと去年もいろんな形見つけて楽しんでましたが見つけました潜水艦？　そしてクリオネ？　　

2009.01.04

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クッキー

クリスマスにはクッキーを焼きたくなるのです…食べたくなるのかなぁ…今回はツリーが組み立てできる型もあったので焼いてみましたおもしろいわ～～味はこの他、ココアと抹茶も焼きました明日。お友達のお家でクリスマス会をしてもらうので持っていきま～す　　　　

2008.12.18

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シフォンケーキ

シフォンケーキ焼きました最近、なんだか余裕がなくって…気分転換にというか食べたくなって自分用には生クリームとアプリコットジャム娘はチョコソースをかけました　　

2008.11.14

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抹茶のシフォンケーキ

バザーの代休でお休みです洗濯物の山だったのでバザーの忙しさってわけでないけど衣替えの分も少しずつ洗濯してから出してるので山はなかなか小さくなりません…今日はゆっくりしようと皆で昼寝もたっぷりした～で、風呂に入ってる時に抹茶のシフォンが食べたくなったので風呂上りに焼きました冷やしておりますそしてまたボクに見つかり…シフォンはちゃんと冷えてからしかあげないよ～～～

2008.10.27

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シフォンとよもぎアンパン

娘のヤマハに旦那が行ってくれたのでその間に新鮮な卵を買いに明日のバザーの喫茶用にシフォンケーキを焼きます皆統一ということで紙型をもらいましたボクが買い物から帰ってきたら寝てくれたのでその間に作ってたらメレンゲを生地と混ぜ合わせるというとっても必死になってる時に泣き声が…でも無視シフォンはキレイに仕上げなくては！！オーブンに入れてからボクを抱っこしに行きなんとかシフォンは成功でも紙型ってちょっといがむのね～で、頼まれてないけど念のために、もう一つ予備で焼いて持っていこうと自分の型で焼きましたこの時には娘もヤマハから帰ってきてたのでボクと遊んでくれてて助かった。バザーの準備をしてる時に旦那は一人お家の打ち合わせへまた参加できずでも。旦那がちゃんと伝えてくれるので２人そろっていかなくてもいいっていうのは楽よね余談ですが私に説明してくれる時旦那の口調が変わるのだ！彼はきっと気づいてないと思うけどきっと客に接してるように丁寧になるんやろうねそれを私はフフッと一人楽しんでます。話がそれましたが。シフォンも無事に準備できたので夜にはパンを焼きました前も作りましたがよもぎあんぱんです。焼きたてをまたボクが狙いにきて食べてたよホンマに食いしん坊やわ～

2008.10.25

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大学いも

今日は年中さんと年少さんがお芋堀りでした年長はこの前、りんご狩り行ったからねそして同じバス停のお友達からあまり食べないからとお芋頂きましたさっそく味噌汁、素揚げ、大学芋にしましたおいしかった～ありがとうございました

2008.10.20

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パウンドケーキ

今日は娘のヤマハがお休みなので子どもたちを旦那にお願いして美容院へ半年ぶりにキレイになりました今回はパーマもしてカラーも最近したいんだけど時間が気になったので次回に美容院っていいねぇ。でもパーマしてもらったりトリートメントしてもらったりしてる姿は滑稽だわラップまかれてたり無理やりとめられてて顔も変になってるしでキレイになるためにはおもしろい工程もアリなのね～雑誌も読んで素敵な時間を過ごしてお家へ娘は問題ないけど僕も寝てくれて問題なかったようですありがとうそして前作った栗の渋皮煮を入れてパウンドケーキを作ってみました写真は娘が撮ってくれましたココア味。美味しかったよ。

2008.10.18

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合間にシフォン

昨日拾った栗我が家にも貰いました。ありがとうございますそして、ボクが寝てる時に皮むきそして途中でシフォンケーキを焼いた…みんな練習してるのに私は出来ると思われてるだけにちゃんと一度作っておかないと不安で…できたよちゃんと膨らんで。はんど＆はあと　のレシピって本当にやりやすい！ちょっと安心やわ。バザー用もキレイに出来ますように。そして安心したところでまた栗の皮むきちゃんと娘が帰ってくるまでに出来ましたこうやって時間を有効に使えた時って嬉しいわ。

2008.09.29

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レアチーズケーキとパン

夜になって急に作り出しましたまずは簡単チーズケーキこれを使いました１５センチくらいの型があったらいいんだけどお皿もいいのがなかったのでバットを使ってみたらデカかった。そして激薄のができましたなぁ旦那も美味しいって言ってくれたしいいか私はもう少し後味がすっきりしてたらよかったなぁって思ったけど簡単に出来たしよかったかなそして次はベーグル別の本も見てるとＨＢのレシピの分量に問題があるみたいなので強力粉４０ｇで１個分ということで今までのＨＢのレシピ通りに１０個分のところ６個に生地を分けて作ってみましたするといい感じにできましたこれなら半分に切って具をはさんでも十分な食べ応えがあるわぁ出来上がったのが夜中の１時頃そして水曜日締め切りのコープの注文忘れててそれからチラシを見てたのでした…ちゃんと注文できたかなぁ

2008.09.23

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シフォンケーキのお手伝い

バザーの時娘のクラスは喫茶も担当でケーキを用意しないといけないのですが役員さんがいろいろ考えてシフォンケーキに決定そして先日から娘が年少の時にシフォンケーキをケーキ販売で出してた私に声をかけてもらってて今年何か出すならシフォンをと役員さんから話があったのですがボクに手がかかるので前回のように７ホール焼いて（出したのは６ホール分）ってのは無理なので役員含め、シフォン焼いたことのある人が１ホールずつということで決定でも役員さんたち初めて焼く人もいて型も貸し出し（３つもってるので）して練習したけど、うまくいかないとのことで役員さんのおうちでシフォンケーキを焼いてきましたうまくできない問題点黄身が白くなるまで…どれくらい？混ぜるのメレンゲがうまく膨らまない、時間がかかるメレンゲを生地と混ぜる感覚この３つ私も含めて４人集まりとにかく私のやり方を見てもらうことに…ハンドミキサーの使い方ボールの持ち方生地の色メレンゲも勢い良く、そしてツンと立つ感じ生地の混ぜ合わせ方レンジの準備焼き上がり、型からはずす時などなど本当に細かく質問がありました今回のお手伝いで分かったのが私がいかに大雑把かということ…質問されても「まぁ適当に…」が多かったまぁそれはいいとしてうまく出来ない人はコワゴワゆっくりやってたようでとにかく勢い良く材料の冷たいうちにササッと仕上げてしまいましょうということに私もたくさん失敗したけどやってみるしかないよねということでバザー当日までみなさん、練習です頑張って！！

2008.09.19

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チーズケーキ

ちょっと色がつきすぎたけど…おいしそうにできました昨日焼いてたので冷蔵庫で一晩ねかしよく冷えてます今回初めて、底にクッキーをひいてみましたやり方がわからず適当にと思ってたけどクリームチーズの箱にレシピがあったので参考に。クッキー砕いて、バター混ぜたらいいのねでも、バターが多すぎたようでしっとりしてましたもう少しサクッとしててほしかってんけどでも美味しかった。

2008.09.15

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シフォンケーキ

二学期入って最初のプール当番に行ってきました。ということで母にまた来てもらってボクの子守をお願いしましたいつもありがとうございます。昨日作ったシフォンケーキが半分残ってたけど母が味見をして残ったものをもって帰ってもらったのでまたすぐに同じ米粉で作りました今回も綺麗にできたはんど＆はあとって簡単で上手にできる方法で書かれてるからいいね楽しいわ。また違う味を作ってみようっと

2008.09.03

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