[料理]の記事一覧 | あのね…

畑のニラで

皆で餃子作りです畑に植えてくれてるニラを採ってきて使ってます夕方は何かと忙しくなかなかお手伝いしてもらえないけど娘もボクも上手に包めてました

2012.05.24

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うめわかめごはん

娘が学校で食べたうめわかめごはん美味しかったから作りたいっていうので娘に再現してもらいましたカリカリ梅を使いわかめは小さく…切れてないけど切って学校の給食を思い出しながら美味しくできましたおにぎりにするのも二人にしてもらいました

2012.03.24

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料理

春休みにいろいろチャレンジしようと思ってやってます今日はアメリカンドッグ作りホットケーキミックスと使い牛乳の量を粉一袋に対して50ｃｃと固めの生地にしてソーセージに爪楊枝さして生地をつけて油で揚げるだけ本当に簡単に美味しく出来ました

2011.03.25

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塩そぼろ

ママ友から教えてもらった塩そぼろ我が家で大好評です作り方はいろいろあるようですがミンチ肉を湯通りして油をおとしてから塩、酒とか入れて炒めるだけで出来上がり味付けはお好みでいろいろ変えたりもしてます

2010.05.24

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いかなごの釘煮

お母さんからいかなごを戴いたので作ってみました神戸に住んでいながらもうらうばっかりで作ったことがなかったのですができました

2010.03.16

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スープ

だいぶ前ですがきゅうりをスープにしましたたくさん畑で採れるのでたくさん頂いてボクはそのまま食べないしということでスープにするとたくさん飲んでくれるんです二杯目いこうとしてます

2009.10.15

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天むす

前やってたベネッセの食材配達で七夕メニューに天むすがあったので（去年はこどもの日メニューでしたが…）天むす作りましたえび（小さい冷凍）　１０尾くらいだとペーパータオルで水気をふき取りボウルに入れ、酒（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）を混ぜ合わせ小麦粉（大さじ２）と卵黄（１個分）加えて混ぜるフライ暗に深さ１～２ｃｍの揚げ油を熱しえびを中温（約１７０℃）で揚げる塩を混ぜたご飯で海老天を入れて握ってのりで巻く卵黄でふわっとした海老天になるので美味しかった～～

2009.07.08

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チヂミ

チヂミ作ってみましたニラがなかったので畑にあるネギを頂いて…少し赤みがかったのにはキムチ入りにしました

2009.06.03

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好きな肉

ヤマハの日は少し早めの昼ごはんです先日、琉球ワールドで買ってきたソーキそばでランチにしましたそして私の大好きなチューリップ缶デンマークポークっていうんだねぇそれの無添加の方を使ってみました無添加というだけあって、いつもの缶より味があっさりしてました娘が「ママおすしやさんみた～～い」ってかなり喜んでくれました「ママ何でもできるねん！！」ってこんな時にアピールたいしたこと出来ないんだけどねぇ～～

2009.02.21

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急に食べたくなりまして…

今朝はのんびりしすぎたんだけど１１時頃に急にたこ焼きが食べたくなったので昼ごはんはたこ焼きだ！！と思って作り始めましたでも…今日はヤマハの日いつもなら１１時頃昼ごはん食べて１２時には準備して１２時半に家を出る予定娘は私と行きたいと言ってくれてるけどたこ焼きは焼くのに時間がかかるので化粧もしてないし無理。急だったので中身はタコ、白菜、てんかす、もちを入れましたいっぱい作って出来たのから娘と旦那に食べてもらってお見送りしました後のこと考えずに食べたいからという思いで突っ走ってます残ったたこ焼きはオヤツにダシにつけて明石焼きのように食べました

2009.01.10

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お昼はパスタ

今日は幼稚園が午前で終わり昼に帰ってきたので娘と一緒にパスタ食べました昨日の残りのホワイトソースを使って野菜とか入れただけで簡単ですがおいしかった～

2008.10.03

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ソース

お家にあるソースを並べてみた…とんかつソース、ばらソース：やきそばウスターソース、オイスターソースおこのみソース、たこやきソース、どろソースいっぱいあるなぁ。きらしてるのがばらソースのとんかつ！少し前にママ友から教えてもらった「ばらソース」すごくおいしいけどスーパーではめったにみられない一度見たけど、どこにあったのか？覚えてないので前回はママ友にお願いして買ってもらいました本店に買いにいこうかなぁ。どなたか神戸市内のスーパーでみかけたら教えてくださいばらソースです写真のは「やきそば」用なので緑だけどとんかつは赤です　　

2008.09.18

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しゃぶしゃぶ

土曜の夜の話ですが…先日懸賞でお肉が当たりましたよかもん屋都城さんありがとうございますＨＰ見てびっくり！とって高いお肉ぺろっと食べてしまいました本当においしかったそんなおいしかったお肉を私の両親。そして姉を呼んでみんで食べました娘は私の父親に２歳の時にやっと手をつなぐという状態でそれまで見ては逃げ固まり隠れたり泣いたり…でもボクはじーっと見てはいるけど泣いたり逃げたりはしませんこうやって抱っこしてもらっても大丈夫なので父親はすごく喜んでました　　　　いろんなしゃぶしゃぶがあるねぇ今度タコしゃぶ食べてみたいなぁ

2008.07.06

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ゼリー

娘と約束してたゼリー作り手伝ってくれましたって言ってもこれはコープさんの宅配で購入した味付きのお湯入れて混ぜるだけの簡単ゼリーです熱いからこぼさないように慎重にしてます　　　　

2008.07.03

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離乳食

さてこの綺麗な黄緑と緑は何でしょう？ボクの離乳食用に準備したブロッコリーとほうれん草綺麗な色。小さい製氷皿だと、微妙な調節できていいのよね～しばらく緑のご飯が続きますよ　　　　　

2008.03.16

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あゆ御飯

「旬」ですね。旅行でも食べたけど、鮎です。食材頼んでるからこそ、お家で作って食べれる料理だわ。昆布ダシと調味料、しょうがを入れて御飯を炊いて塩焼きした鮎を炊き上がった炊飯器に入れて蒸す。あとは、身をほぐして混ぜて、シソの千切りをのせて食べましたおいしかった～。　　　　　　　

2006.08.19

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和風カレー★ひじきとささみのサラダ

和風カレーって言っても普通にだし汁使うだけなんだけど…。カレーうどん用のカレーって感じかなぁ。ベネッセのカレーって変わったのが多いので、普通のカレーは久しぶりに食べた。やっぱりカレーってうれしいね。月１くらいで食べたくなってしまうサラダはひじき・ささみ・きゅうり・にんじんドレッシングにマヨネーズ・しょうゆ・砂糖を混ぜてます。

2006.07.01

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豚肉の冷しゃぶ★中華風あんかけ卵焼き

大人用子供用冷しゃぶのドレッシングは。子供用には、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油大人用にはプラス長ねぎのみじんぎり・しょうがとにんにくのすりおろしたものを入れてるのですんごい匂い。でもおいしかった～。栄養満点卵焼きには、コーン・干ししいたけ・長ねぎが入ってます。たれには鶏がらスープ・しょうゆ・砂糖にとろみをつけてます。でも、旦那は仕事が忙しく食べれてませんこの日はＡＭ２時頃帰ってきたらしい。私は前日ＡＭ３時すぎまで起きてたので、耐え切れず(mΘ_Θ)m０時頃に先に寝るとメールをして先に寝てました。

2006.06.29

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豚肉のスナップえんどう巻き★あえもの

茹でたスナップえんどうを豚肉で巻いて焼くだけ。ソースもしょうゆベースで甘辛く、とろみをつけてます。添えてるトマトとレンジで温めた玉ねぎをオリーブ油、バルサミコ酢、しょうゆ、こしょうで味付け。あえものにはくずきりとひじきはマヨネーズに鰹節をのせて、タレをかける。（これがお好み焼きみたいな味で…。タレ作らんでもお好みソースとマヨで同じ味やったわ）

2006.06.24

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鶏肉のレンジ蒸し★シーフードとトマトのフォー

今回のメニューの鶏肉が今までで、１番おいしい出来上がって、お汁を味見したら止まらなくなるくらい、レモン風味が効いてて、暑い夏にはさっぱりして食欲もでそうよ。フォーはしーフード入れてるけど、臭みもなくトマトも入ってヘルシーこれにも食べる前にレモンを絞って食べました。レモンたっぷりレシピ。しかもレンジを使って簡単にできたしめちゃめちゃおいしかったー。

2006.06.23

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たち魚とそうめんサラダ

　たち魚の梅じそ焼き　トマトとチーズのそうめんサラダ私はこの“そうめんサラダ”が大好き。たち魚も、もちろんおいしいけれど。ドレッシングがおいしいのよ。ベネッセの食材も夏向きになってきたわ。近々、冷製パスタもあるから楽しみ　ベネッセの食材宅配はおすすめ　

2006.06.06

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夏野菜カレー　＆　サラダ

食材を注文してると普通のカレーって食べてない…。今回のカレーも炒めカレーでした。　夏野菜と牛肉の炒めカレー　かにかまときゅうりのマヨネーズあえ子どもには辛いかなって思ったけど今までカレーはちゃんと食べなかったのに今回はパクパクって食べてくれました。ししとうも辛いって言ったけど無理やり食べ！！って言ったらちゃんと食べた。エライ暑い日はこういうカレーで元気がでるね。ベネッセの食材宅配はおすすめ　　　　　

2006.06.04

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ポークと野菜の焼きびたし★ごまあえ

これは、簡単でおいしかったポークと野菜の和風焼きびたし　何の味付けもせずに野菜とお肉をグリルで焼く　焼けたら、つけ汁に付けるだけ　つけ汁（分量はベネッセのＭサイズ子ども一人と大人二人分）　　すりおろしたしょうが　　１かけ分　　だし汁　　　　　　　　　1/2カップ　　しょうゆ　　　　　　　　大さじ３　　酢　　　　　　　　　　　大さじ１　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１小松菜とひじきのごまあえ　小松菜に苦味があるけど、松の実が味を調えてくれておいしかった

2006.06.02

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ポークのステーキ。お吸い物。あえ物。

ポークの和風みそだれのステーキ　ロース肉に下味（酒、みりん、しょうゆ各　大さじ１）を１５分くらいおく。　じゃがいもは４～６切りにして、塩を加え茹で、粉吹きいもにする。　豚肉の汁気をきり、小麦粉をまずして豚肉を両面焼く。　豚肉にみそあんかけのたれをかけ、ポテトにパセリを散らす。小町麩のお吸いもの　鍋にだし汁（２と1/2カップ）を入れ煮立て、火を弱めて塩（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1）を入れる　火を止め小町麩、ワカメを入れ、盛り付けねぎをのせる。小松なのなめたけあえ　湯を沸かし、刻み混ずをゆでる。　１～２分したら、３，４ｃｍに切った小松菜をゆでてザルにとる　水気を切って粗熱がとれたら、水気を絞る。　なめたけ（１５ｇ）、だし汁（大さじ２～３）、しょうゆ（小さじ１）であえる。ベネッセの食材宅配はおすすめ↓ベネッセＨＰ

2006.05.30

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タコライスと春雨スープ

久しぶりに料理の写真アップしてます。毎回おいしいレシピに出会えた時に、あぁ写真撮ってたらよかった～って思うんだけど、やっと写真を撮る余裕ができたんでしょうか？？？おいしいレシピたくさんあるんだけどなぁ。ベネッセのレシピの写真を写真に撮ってのせようかとも何度も思ったけど…。今はやめときます。また、いつかするかもしれませんが…。だってオイシソウに撮れてるんだもん　沖縄名物タコライス《大まかな作り方》　みじん切りの玉ねぎを炒める　みじん切りのにんにくを加える　ひき肉を加え炒める　トマトの水煮、ローリエ、大豆水煮を加え２０分ほど煮る　ｻﾄｳ、塩を加え、こしょうで味をととのえる《盛り付け》　ご飯を盛り付け　　タコライスをかける　　レタス、短冊きりにしたスライスチーズとのせ、お好みでマヨネーズをかけて食べる　小えびの春雨スープ《大まかな作り方》　鍋に水と鶏がらスープの素をいれて煮立てる　さっと洗って酒をふっておいた、えびを加える　ナンプラーを加える　酢とｻﾄｳを加え、ひと煮する　味を見て塩コショウし、万能ねぎを散らすベネッセの食材宅配はおすすめ↓ベネッセＨＰ

2006.05.27

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イチゴジャム

今朝、ちょうどイチゴジャムがなくなったので、開いた瓶を見て…何となく作ってみることにしました。まだ咳の酷い娘を病院に連れて行こうと思って「行く？」って聞くと「行く～」病院が大好きな娘でした…。イヤって言われるのも大変だけど、ちょっとしたことですぐに、病院行くーって言うのも面倒ですなぁ。まぁ今回は酷いのでイヤって言っても連れて行くけどね。先生に「子どもの日は遊んだ？」と聞かれ「うん」って言ってたけど。しんどくてまだダラダラしてたから、どっこも行ってないのよね～。薬局では毎回、粉薬をゼリーに混ぜたりせずに、そのまま飲めるので【ゴホウビにシール】がもらえます。「また～」って言ってた娘をたしなめつつ。イチゴを買いに近所の果物屋さんには大きさの違うイチゴがあるけど、毎回おばちゃんが「大きさ違うだけ」って言う。今回はジャムも作るから２パック買ってきた。家で何気なく見てると同じ大きさの買ったけど、さちのかととよのか…。大きさだけちゃうやん、てきとーやわ。でも、それが面白かったりもするけど。さあ、やっとイチゴジャムの話し。ネットで作り方を検索。ジャムって砂糖だけでもいいけど、いろんな工夫があっておもしろいけど、家にあるものでと思って最後にレモン汁を入れるレシピを真似してみました。イチゴ１パックとグラニュー糖（の方が色が綺麗に出るらしい）90ｇお鍋に入れて、３０分～１時間ほど置くと水分が少し出て煮やすくなるみたい。雪みたいで綺麗やわ～。煮てます出来上がりは、冷たい水にポトっと１滴落としてみて、色が混ざらなかったらＯＫだって。この辺も適当に。好みでいいよね。小さいジャムの瓶１つと半分の量が出来上がりました。最近手作りしたいと思いながらも時間が作れなかったので、やっとできてよかったわ。今やりたいことは、ケーキ作り、パン作り、シュークリーム作り、子どもの服作り！！！どれも、気合と時間がいるわ。

2006.05.06

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