突然ですが、私は焼いた魚の皮がすきです。

茶色く焦げ目がついて、端の方がちょっと持ち上がるくらいに焼けて、香ばしさが漂っているくらい、よくよく火が通っているのがいい。焼いているとじゅうじゅうと脂が出てきて、自分の脂で揚げ焼きになっているくらい、その脂にきちんと火が通って、脂のぬるつきが飛んで旨みだけになっているくらいのが好き、です。

そして、二大好きな皮は
・　秋刀魚（さんま）
・　鮭（さけ）
です。

いや、身も好きなんだけど皮だけでもいいくらいに…っていやいや身も食べますから持っていかないで、あーでもこのパリパリした皮をついばんでいる時の至福といったら… (≧∇≦)　ビールやら日本酒片手にえびす顔です。身と同じくらい、うまく焼けた焼き立ての皮はおいしいと思います。湯引きしてあるのとかはそうでもないのですけど。不思議。

そんな私が好きなもの。
たまに行く新橋のお魚屋さん、小次朗さんで月曜日と木曜日にランチで食べられる、サーモンの照り焼きヽ(´ー｀)ノ！　この皮が…（凝視）！！！　ランチのメニューは曜日で変わるのです。ほかのメニューもおいしいんだけど、サーモンが多いです私は。



焼き立てサーモンっ！
奥のオレンジのは私のケータイですが（ええ、ガラゲーですわ！）見劣りしない立派なサイズの切り身！　お魚ってどうしてもボリューム不足になりがちですが、これくらい大きくて脂が乗っていると食べごたえがあって嬉しい。

焼き立ての皮と、あつあつのごはんヽ(´ー｀)ノ！！！
甘辛いタレのしみた皮がおいしいYO…
身にはほどよくタレがしみているのに、辛くはない。サーモンの旨みがじんわり伝わってきて、嬉しくなるおいしさです。しかも今日は一緒に来た相方が皮をくれて、まさかの皮が2枚楽しめるゴージャスなランチｗｗ　2枚の皮を大事に大事に堪能しましたとも。

さりげなく丁寧な仕事をしている味噌汁を味わって食べ進めると、たっぷり大きな茶碗のごはんもいつのまにやら完食している…！！

写っていないけれど、茶碗蒸しが定食のレギュラーなのがうれしすぎる！
茶碗蒸し、うまく作れないけど大好きなのです。
ここで食べるたびに（家でも練習して作ろー）と思うのになあ…

おいしい魚を食べたぞー！と満たされて、お店を出たのでした。
ごちそうさまでした。
いつか夜も来てみたいなあ。


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　　　　　　今日の歩数は11,445歩。

さて、明日は金曜日！　今週も無事に過ぎていくことを願いつつ、明日もがんばりましょう☆