[my cooking]の記事一覧 | Sexy in the City

初ベビーシッター/バレンタインディナー

今年のバレンタインデーは一日早く過ごすことにし、友人に教えてもらったフレンチレストランに予約を入れました。http://www.cohnrestaurants.com/restaurants/theebungalow/せっかくのバレンタインだから久し振りに夫婦二人だけでディナーしようとベイビーは初めてベビーシッターさん預けてみることしました。夫の職場の部下の奥さんが資格を持ったチャイルドケアギバーということなので事前にその環境を見学させてもらうためお宅拝見。とてもきれいに掃除が行き整っているそのお宅は日本のように靴を玄関で脱ぐ習慣があるよう。その時点で既に得点高いです。彼女自身3児の母で、3人ともベイビーサインを使って育てているというのも嬉しい。・・・バレンタイン当日、夕方6時ごろ息子をドロップオフ。トラベルベットをセットしてから冷凍しておいた母乳などの説明をした後、息子をリビングのバンボチェアに座らせてみる。慣れない環境とたくさんの人に囲まれ、キョロキョロしてるベイビー。これから何が起こるのかもわかってないその姿を見てなんだか心がキューンと痛くなりました。この3ヶ月毎日離れずに一緒にいたのでたったの数時間とは言え他人の手に預けるのはやはり辛い。でも夫に言わせると、小さい頃から両親以外の大人に慣れさせるのは将来、デイケアなどに預けることになった時にもいいらしいのです。あまり納得いく理由ではなかったけどとりあえず試しに預けることにしたのはいいのですが、いざそのお宅をレストランに向けて出発するとなった時、どうしても息子から離れられなくなってしまって、ようやく夫に背中を押されながら渋々車に乗りました。別に必要性がないのならこんな事することないのになぁって。15分ぐらい後に私が傍にいないことに気付いた息子はどんな悲しい思いをするのだろうか?と想像しただけでこっちまでキューンと胸が痛くなりました。それでもなんとかレストランに到着。夫にせっかく久し振りに二人きりになれたのだからディナーを楽しもうと言われ、そうだなぁと思い直すことに。でも取り合えずレストランに到着後すぐにベイビーシッターのお宅に息子の様子を聞いてもらうため電話してもらいました。一つ目の母乳を飲んでいい子にしているとの事。ひと安心。この時点になって私もやっと「今日は久し振りのディナーを楽しもうかな」と言う気持ちになってきました。それでも注文後、デジカメで撮った息子の写真を夫に見せては「今日はこんなことしたんだよ」とか「かわいいね～」なんて話してばかり。そんなことをしている間にAmuse-boucheが届きました。そしてこちらが友人おススメのシーバス↓火の通り加減が最高でした☆久し振りの夫と二人きりのロマンティックディナーはとても新鮮☆パリやバロセロナ、ローマに行った旅行先で入った美味しいレストランの思い出話とかしながらいつかベイビーが大きくなったら今度は3人で行きたいねとか。あの時の二人を思い出すと、今は二人の間に赤ちゃんも生まれて“3人家族”になったんだぁと思うとちょっと不思議な感じです。そんな話を夫としながら最後はチョコレートケーキで締め↓その後、とっととレストランを出ました（笑）早足でベビーシッターさんの家に戻るとベイビーは寝ているわけでもなく、またミルクを飲んでました。やっぱりいつもと違う環境だと興奮して眠れなかったみたい。2時間しか経ってなかったけど、久し振りに抱っこしたベイビーは今まで以上に愛おしく感じる！お礼を言ってから急いでおうちに帰りました。親族に預けるのはまだも気持ち的にも安心できるけど初めて他人の手に自分の赤ちゃんを預ける経験は思っていた以上に辛かった。赤ちゃんはやっぱりお母さんと一緒にいるのが一番いいんだなぁって実感。息子が私を必要としているうちはなるべく傍にいてあげようと思いました。将来また預かってもらう可能性もあるだろうけど、当分はもういいや！

ピーチ・ブレッド

ホリデーシーズンになるとお菓子作りが無性にしたくなります。そこで今日焼いたのはピーチブレッド。前回初めて焼いた時は真ん中部分がくぼんでしまい見た目が悪かったのでブログには載せなかったのですが味はサイコーにイケました。今回は均等に膨らんで大成功☆ちなみにレシピはこちらからどうぞ。http://allrecipes.com/Recipe/Peach-Bread/Detail.aspx今はチョコレート控えめにしてますが夫の職場へまたクッキー焼いてみました。こちらもなかなか好評だったようです。そうそう、息子のクリスマスストッキングもここまで出来上がりました。クリスマスまでに間に合うかなぁ（汗）グランマが買ってくれた可愛いoutfit。淡いブルーがとっても似合ってます。

しゃぶしゃぶパーティー

今日は夕方からベイビーシャワーでお世話になったSちゃんとCちゃんを呼んでしゃぶしゃぶパーティーを開くため、コンボイまで和食材を調達にママと行ってきました。お昼時だったので近くのベトナム料理「PHO」へ。この前、会社の友人と職場近くのベトナム料理店行った時に飲み損ねた「ボバ・ティー」。今回はちゃんと飲みましたよ～！と～ってもグーでした♪そしてこちらがママとシェアして食べたライスヌードル・フォーとビーフ・チャーハン。どちらも最高に美味しかったです☆ママは食後のベトナム・コーヒーに挑戦。下に甘いコンデンスミルクが沈んでて、ドリップした後混ぜて飲むらしいです。一口もらったけどすっごく濃いコーヒーで美味しかった☆産後また来たいなぁって思ったお店でした。・・・5時ごろ友人到着でまずはアペタイザーからスタート☆お料理大得意のママの大活躍で最高に美味しいアペが完成！そしてもちろんその後は本番のしゃぶしゃぶ。今回はビタミンBたっぷりの豚しゃぶにしてみました。お野菜やお豆腐もたっぷりで最高に美味しかったですよ♪やっぱり秋は大勢で鍋を囲むのがいいですね～。

BBQ BD Bash!

今日はお友達の誕生日だったのでうちでささやかなパーティーをしました♪まず前菜の「リゾット・ボール」。みなさま、お腹空かせて来てくれたのでとても喜ばれました。よかったぁ～。そしてまずは景気づけにラズベリー・シャンペンで乾杯☆夫も張り切って料理してくれて、今日のメニューはミニスライダー（ミニバーガー）とベイビーバックリブ。ミニスライダーはうちで作るの初だったけど、パテから手作りしてとっても美味しく出来ました☆最近テレビコマーシャルでよく見かけるこちらの商品。https://www.bigcityslider.com/flare/next?tag=bcedy200&OVRAW=mini%20slider&OVKEY=mini%20slider&OVMTC=standard&OVADID=15985458021&OVKWID=162597757021すごく欲しかったりします（笑）そして最後はもちろんお誕生日ケーキでしめました♪本来なら自分で焼きたかったのだけれど、実は前日に作って失敗しちゃったのです（涙）だから当日急いで近くのスーパーまで買いに行っちゃいました。ごめんね～。でも女の子が6人も揃ってとっても賑やかで楽しかったです。またみんなで集まってワイワイやりたいなぁ～。

Girls Night Out：　追加写真

今日はひっさしぶりに友人Kちゃんと会いました♪この前会ったのは確か5月ごろだったからあれから私のお腹もかな～り大きくなっていてさほどビックリした事でしょ～。ファッション・バリー・モールでちょっとブラブラしてから7時ごろコンボイにある和食レストラン「Tajima 2」へ。こちらのレストラン（写真撮り忘れましたが）初めて行ったのですが、店内とてもきれいだし、お料理もヘルシーで美味しかったです♪夫(和食駄目人）にも食べれるようなメニューがたくさんあったので今度は夫とも行ってみたいと思います。途中から会社のお友達Sちゃんも合流し、ガールズトークはかなり盛り上がりました☆・・・夕食後、新しく引越した家に遊び来てもらい、また夜中ぐらいまでオシャベリ～♪と～っても楽しかったです。初のゲストで嬉しかったなぁ。Kちゃん、Sちゃんのためにこちらのスイーツ用意しておきました。「Shortbread Tarts filled with Cream」レシピはこちらからどうぞ♪http://joyofbaking.com/ShortbreadTartsWithCreamFilling.html最近、この↑サイトはまってます。美味しそうで可愛いお菓子ばかりなので作りたくなるのです。赤ちゃん生まれたらこうやって友人とゆっくりする時間も無くなってしまうのでしょうか？？？またお友達誘ってお家でワイワイしたいなぁ。・・・お～っと、もうすぐで忘れると事でした、追加写真。こちらKちゃんから頂いた記念すべきベイビー服第1号！！！と～っても可愛くて小さくて嬉しかったのと同時に、まだまだ服などぜ～んぜん用意してない自分達にちょっと焦りを感じました（汗）それにしても私はいい友達に囲まれて本当に幸せです♪そしてこちらが夫の職場友人がわざわざネット注文で取り寄せてくれたというBaltimore RavensのNFL公認ワンジーズ！夫もかなり興奮気味でした。来年2月のスーパーボウルはこれで決まりです☆☆☆

キャラメル・アップル・チーズケーキ

夫がチーズケーキが急に食べたくなったと言う事、お馴染みのFood Networkからレシピを探してあげたら、こんな美味しそうなチーズケーキを作ってくれました。アメリカのレシピなのでとっても甘いですが、りんご好きな夫にはたまらんようです。確かに美味しい。でも重いから一度に小さいスライスしか食べれません。レシピはこちら♪↓Caramel Apple Cheesecake Recipe courtesy Paula Deen1 (21-ounce) can apple pie filling 1 (9-inch) graham cracker crust 2 (8-ounce) packages cream cheese, at room temperature 1/2 cup sugar 1/4 teaspoon vanilla extract 2 eggs 1/4 cup caramel topping 12 pecan halves, plus 2 tablespoons chopped pecansPreheat the oven to 350 degrees F. Reserve 3/4 cup of the apple filling; set aside. Spoon the remaining filling into the crust. Beat together the cream cheese, sugar, and vanilla until smooth. Add the eggs and mix well. Pour this over the pie filling. Bake for 30 to 35 minutes, or until the center of the cake is set. Cool to room temperature. Mix the reserved pie filling and caramel topping in a small saucepan and heat for about 1 minute, or until spreadable. Spoon the apple-caramel mixture over the top of the cheesecake and spread evenly. Decorate the edge of the cake with pecan halves and sprinkle with chopped pecans. Refrigerate the cake until ready to serve.

手作り餃子

前日のポットラックで食べた餃子が美味しすぎだったため、今日は早速、家で作っちゃいました。しかもこんなにたくさん。。。最近では毒ギョーザなんて物が流行っているらしいのでうちも冷凍庫に入っていた冷凍餃子はそそくさと捨て、これからは手作り一本で頑張るぞ。あと夫の大好物「いなり寿司」☆夫は日本に住んでいた時にうちのお婆ちゃんが作ってくれたいなりを食べて以来、日本食レストランへ行くと必ず注文します。いなり寿司を作ったのは初めてだったのですが、最近ではこんなに便利な商品があるのですね。地元の日系スーパー「Mitsuwa Marketplace」で見付けました。今回はかなり手抜きさせてもらいましたが、夫はとっても気に入ったようで8個作ったうち私はたったの1個しか食べさせてもらえませんでした。また作ってあげるからね～♪